導(dǎo)讀每次買(mǎi)菜我總會(huì)補(bǔ)足家里的新鮮檸檬，在沖紅茶時(shí)，會(huì)將檸檬切片后，把果皮刮去或割去白色的膜，也就是最外層，切絲放入茶里，淡淡的檸檬香散發(fā)出來(lái)，真寫(xiě)意，同時(shí)檸檬是....

每次買(mǎi)菜我總會(huì)補(bǔ)足家里的新鮮檸檬，在沖紅茶時(shí)，會(huì)將檸檬切片后，把果皮刮去或割去白色的膜，也就是最外層，切絲放入茶里，淡淡的檸檬香散發(fā)出來(lái)，真寫(xiě)意，同時(shí)檸檬是可以入菜，用榨出來(lái)的汁當(dāng)醋用，原汁原味、健康佳肴。

By rosejyy2000

用料

• 雞翅 12塊
• 食鹽-腌制 1/4小勺
• 生粉-腌制 1大勺
• 玉米淀粉-腌制 1大勺
• 胡椒粉-腌制 1/3小勺
• 白酒-腌制 1/2大勺
• 新鮮檸檬汁-鍋汁 2大勺
• 白糖-鍋汁 2大勺
• 生粉-鍋汁 1/2大勺
• 食鹽-鍋汁 1/8小勺
• 清水-鍋汁 1/4杯

做法步驟

1、把雞翅的雞小腿、翅中和翅尖割開(kāi)，在雞小腿的背面肉最厚的地方劃兩刀、在雞翅中兩條骨之間劃一刀以容易入味，再加上食鹽1/4小勺、生粉1大勺、玉米淀粉1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺，用手?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

2、開(kāi)不粘平底鍋，放底油，中慢火，先煎雞翅表面；

3、煎至金黃色，再煎底面；

4、也煎至金黃色，出鍋；

5、把檸檬榨出汁1大勺，把一部分皮切絲約10來(lái)?xiàng)l，放入一碗，加上白糖2大勺、生粉1/2大勺、食鹽1/8小勺、清水1/4杯，調(diào)勻備用；

6、倒入鍋里燒至起泡，收火；

7、澆在雞翅上面，也可用碗留一些汁，可以用來(lái)蘸著吃。Enjoy !

小貼士

一、鍋汁用生粉比較粘稠和透明，用玉米粉的粘稠度和清亮度就不及生粉了，所以做鍋汁建議用生粉，也就是太白粉； 二、在鍋汁里放一些檸檬絲，檸檬味道更香； 三、筆者在烹調(diào)、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用國(guó)際量具，并非我們平時(shí)在家里或餐廳調(diào)和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說(shuō)明。

雞翅的營(yíng)養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。