導讀6月13日，由食安山東質量誠信聯盟攜手益海嘉里餐飲發展事業部、中快餐飲集團共同舉行“食安優品進校園”活動在濟南大學西校區第八食堂如期舉行。有人說“家的味道”....

6月13日，由食安山東質量誠信聯盟攜手益海嘉里餐飲發展事業部、中快餐飲集團共同舉行“食安優品進校園”活動在濟南大學西校區第八食堂如期舉行。

有人說“家的味道”是早餐桌上那碗臥著個荷包蛋的熱湯面，有人說“家的味道”是喝足了肉汁的煲仔飯，還有人說“家的味道”是母親包的冒著熱氣的白胖餃子……每個人心中“家的味道”各不相同，怎樣將食堂大鍋菜做出“家的味道”，讓在外求學的學子感受到家的溫暖是一大難題。

別急，“辦法總比困難多”！濟南大學第八食堂精心打造的各式風味美食、特色小吃，無疑是學子們思家時最溫暖的心靈家園。

特色窗口很誘人“家的味道”盡在各式風味！

濟南大學西校區第八食堂一、二兩層由中快餐飲集團承包運營。從一樓的精品水餃、煲仔飯、小米米、正大雞排等特色窗口到而二樓的麻辣燙、麻辣香鍋、花甲粉、瓦罐湯等新式美食，一日三餐，同學們可各取所需，找到自己心目中家的味道?！?/p>

濟南華聯集團采購總監袁傳新先生也聞訊到食安山東活動現場，與食安山東質量誠信聯盟負責人李巖俠等一起考察品鑒了益海嘉里新推出的中式意面，和餐廳內各種風味餐食。袁總十分認可李巖俠主任提出的“上游優質食材加工企業與下游餐飲業應強強聯手、相互靠攏，加速對接城市餐飲快時代”的理念。

袁總表示，他們正在著手調整升級華聯超市內即食餐品的品種，以切實當好濟南市民的大廚房?！俺鞘邢M節奏越變越快，自然會推動城市生活快餐的工業化、標準化進程。上游食品加工企業正利用加工優勢向餐飲端成品半成品邁進，而餐飲加工企業則向標準化、規?；醒霃N房延伸?！彼f，這就是一個全新的城市快餐2.5時代，即能保障現代人就餐的速度和質量，又保證了口味的豐富和穩定，讓快餐更精細更有特色，餐餐都有家的味道?！?/p>

層層質量把關好食材成就“家的味道”！

中快餐飲集團是一家專業從事高校、工廠、醫院、機關等企事業單位食堂餐飲運營的大型連鎖企業集團，秉承“團結拼博，爭創一流”的企業精神，現在已經在全國擁有40多家公司， 管理著700余家集體餐廳食堂，每天為300多萬人次提供用餐服務。并建有中快餐飲集團商學院、物資配送中心等，贏得了社會各界的廣泛贊譽。

中快餐飲集團濟南大學第八食堂經理夏盛萬表示，“每天從凌晨12：00開始食堂后廚就開始進行早餐的準備工作了。中快堅持采用益海嘉里等單位供應的品牌食材，所有原材料采購都是經過層層把關，嚴格審查并進行備案管理?！?/p>

蔬菜等生鮮食品的質量把控尤其嚴，不僅在采購時要查驗對方的農產品檢驗證明，回到學校后還要接受統一抽檢，烹飪前再進行臭氧水浸泡消毒等安全處理?！薄?/p>

不同的食材成就不同的味道。為了做出正宗的煲仔飯，餐廳特地采購了這種進口茉莉香米↓

相對于當前不少集體用餐單位都采用大型切菜機直接加工土豆、蘿卜等蔬菜，這里的大廚們仍然一絲不茍地人工切菜。夏盛萬告訴記者，切菜機雖然方便快捷，能大量節省人力，但會破壞蔬菜的組織，使菜在一定程度上營養流失。

就這樣，點點滴滴，學生們在每一餐飯菜里吃出了安全營養和原汁原味。“午餐花費人平七八塊錢，一葷兩素還有湯。口味比在家里還豐富多?！辈簧賹W生這樣表示。↓

濃豆漿 中式意面“家的味道”吃得出看得見！

益海嘉里集團是校園食堂主要食材供應商。作為世界級糧油巨頭，益海嘉里不僅在國內建有100多家超大型米面糧油加工企業，擁有“金龍魚”、“歐麗薇蘭”、“胡姬花”等一系列知名品牌產品，還不斷推出各種創新產品。這次活動現場，益海嘉里特地帶來了中式意面和速溶豆漿供學生們試吃品鑒。

各種面和豆漿是國人最喜歡的口味，而這種中式意面加上各種配料能做成鹵面、拌面、炒面等多種口味，熱面、涼面均有，方便快捷安全營養。備愛年輕學生們追捧。

家的味道不是山珍海味，不是玉盤珍饈，而是那一份能觸動內心最柔軟的地方的記憶。求學之路漫漫，家鄉很遠很遠，但美食卻很近很近。正值中午放學時分，當學子們說說笑笑走出教室，共赴這一場美食盛宴，那細品慢咽的滿足，那狼吞虎咽的暢快，那會心一笑里，無不是對“家的味道”點贊?！?/p>

“這個豆漿有家的味道唉！”活動現場兩女生豎起了贊許的大拇指?！?/p>

活動現場，益海嘉里餐飲發展事業部濟南分公司欒云琨經理在現場當起了熱心的服務員，一邊閑聊著家鄉故事，一邊征尋同學們口味意見，其樂融融?！?/p>