導(dǎo)讀導(dǎo)言：春芽正是這季節(jié)上市，我們?nèi)ヌで嗫梢噪S便摘一把，炒上一份也不錯(cuò)！春天一到，萬(wàn)物漸漸的蘇醒，都開(kāi)始爭(zhēng)先恐后的發(fā)芽開(kāi)花，形成萬(wàn)物爭(zhēng)艷。一陣陣春風(fēng)吹來(lái)，一陣陣....

導(dǎo)言： 春芽正是這季節(jié)上市，我們?nèi)ヌで嗫梢噪S便摘一把，炒上一份也不錯(cuò)！

春天一到，萬(wàn)物漸漸的蘇醒，都開(kāi)始爭(zhēng)先恐后的發(fā)芽開(kāi)花，形成萬(wàn)物爭(zhēng)艷。一陣陣春風(fēng)吹來(lái)，一陣陣花香和春芽的清香，舒服極了。所以我們到了春天，就想出去逛逛，看一看美麗的春色，呼吸一下新鮮空氣，活動(dòng)一下身體，還摘上一把春芽真的不錯(cuò)。

記得在我小的時(shí)候，媽媽在春天的時(shí)候，就會(huì)摘一些春芽回來(lái)吃。媽媽說(shuō)：“春芽嫩，維生素高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多吃對(duì)身體好”。媽媽常用春芽炒雞蛋，而且媽媽要嘛用來(lái)炒鵝蛋，要嘛用來(lái)涼拌都挺好吃！媽媽常說(shuō)：“以前我還小的時(shí)候，沒(méi)吃的，我們就上山去摘春芽（野菜）回來(lái)吃！我們那時(shí)不知道營(yíng)養(yǎng)，就是管有沒(méi)有吃，吃飽就不錯(cuò)。現(xiàn)在的人都講究吃的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這食物對(duì)身體是否有益，這是許多人對(duì)食物的要求。春天的春芽嫩綠清香，對(duì)我們的身體非常有益，所以許多人都喜歡春芽“。

有的人摘春芽，春芽有很多種如：榆芽，柳芽，香椿芽等，我們家以前就常吃香椿芽，非常好吃。媽媽用春芽來(lái)炒鵝蛋，或者用來(lái)炒胡豆，或者涼拌魚(yú)腥草都比較好吃。特別是魚(yú)腥草它有開(kāi)胃健脾的功效，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有消炎潤(rùn)肺的功效，還有止咳化痰。記得我們不想吃飯，媽媽就會(huì)做涼拌魚(yú)腥草吃，這樣就會(huì)增加我們的食欲！

記得我們家一般都有涼拌的魚(yú)腥草，因?yàn)槲覀兗宜腥硕枷矚g，關(guān)鍵是我們吃了魚(yú)腥草，胃口大開(kāi)，要吃許多飯。媽媽說(shuō)：”多吃點(diǎn)身體才好，才能長(zhǎng)得健康，長(zhǎng)得聰明漂亮“。所以我們餐桌上都有涼拌魚(yú)腥草。有時(shí)媽媽也會(huì)拔一些春芽回來(lái)炒鵝蛋，媽媽說(shuō)：”這春芽炒鵝蛋可以預(yù)防高血壓，防止癌細(xì)胞生長(zhǎng)“。下面給大家分享媽媽做的春芽炒鵝蛋：

春芽炒鵝蛋：

食材：春芽一把，鵝蛋2個(gè)，鹽，菜籽油。

第一步：把剛摘回來(lái)春芽，用刀把春芽的老的頭割掉，用清水沖洗一下春芽是，洗掉春芽上的灰層，放到菜蔞里瀝水。

第二步：把瀝干水的春芽用刀切成均勻的細(xì)末，放入一個(gè)大碗中備用。

第三步：這時(shí)把鵝蛋敲破，把鵝蛋液放入到切碎的春芽里，用筷子順著一個(gè)方向攪拌。

第四步：攪拌均勻后再適量放一點(diǎn)鹽。繼續(xù)攪拌，把鵝蛋液攪泡就可以了！

第五步：這時(shí)鍋里加菜籽油，等油溫?zé)裏岬?成熱，把攪拌好的蛋液倒入鍋里。等蛋液成型，用鏟子把蛋餅翻一轉(zhuǎn)，繼續(xù)炒。炒到蛋液成形，春芽斷生就可以了！

第六步：一份香噴噴的春芽炒鵝蛋就可以出鍋里，鮮香好吃，特別香！

春芽炒鵝蛋是不是特別簡(jiǎn)單，以前媽媽常做給我們吃，我們家到了春天就沒(méi)斷過(guò)，所以我們媽媽和爸爸都沒(méi)有高血壓等疾病，他們喜歡的就是春芽炒鵝蛋。如果你喜歡就可以點(diǎn)贊，關(guān)注，收藏！這春芽是春天的特色，我們要把握喔，謝謝大家陪伴，我們下期再見(jiàn)！

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