導讀芋頭和牛肉味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡。那么芋頭和牛肉能一起吃嗎?牛肉和芋頭之間的成分不會發生不良反應，可以一起吃，那牛肉和芋頭怎么燒好吃?下面讓我們....

芋頭和牛肉味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡。那么芋頭和牛肉能一起吃嗎?牛肉和芋頭之間的成分不會發生不良反應，可以一起吃，那牛肉和芋頭怎么燒好吃?下面讓我們具體來看看吧!

牛肉和芋頭能一起吃嗎

可以：養血補血

牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。

牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素、還有大量的蛋白質。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。

牛肉和芋頭怎么做好吃

牛肉燉芋頭

材料：

牛腩，芋頭

做法：

1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉小火燉一小時;

2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時;

3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了!

小訣竅：

芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套;牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。

芋頭燒牛肉

材料：

芋頭500克。配料：牛肉300克。調料：料酒15克，醬油15克，蔥段15克，姜片15克，蒜末10克，精鹽3克，白糖1O克，味精3克，鮮湯300克，淀粉10克，色拉油750克。

做法：

1、將牛肉切成小塊。芋頭去皮切滾刀塊。

2、勺內加色拉油燒六成熱，下入牛肉塊炸透撈出。

3、再將芋頭入油炸黃撈出。

4、勺內留油30克，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油、鮮湯、白糖，下入牛肉用小火燒至七成熟爛時，下入芋頭塊、精鹽燒透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺裝盤即成。

特點：

色澤金紅明亮，咸香微甜，軟爛綿軟，營養豐富。

芋頭不能和什么一起吃芋頭不能和香蕉一起吃

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。但是即便是芋頭營養價值高，但是忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。

牛肉不能和什么一起吃

1、韭菜

牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次于豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上并非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，

2、紅糖

牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。

3、田螺

田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。

4、橄欖

牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。

5、栗子

《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子后，也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有揮發油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

7、白酒

白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發炎。

8、豬肉

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

9、土豆

土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。