導(dǎo)讀“無邊綠翠憑羊牧，一馬飛歌醉碧宵”。內(nèi)蒙古，渺無邊際、一望無涯。提到內(nèi)蒙古，我們除了會(huì)想到一望無際的大草原，還會(huì)羨慕內(nèi)蒙人大口吃肉大口喝酒的豪爽生活。內(nèi)蒙古....

“無邊綠翠憑羊牧，一馬飛歌醉碧宵”。

內(nèi)蒙古，渺無邊際、一望無涯。

提到內(nèi)蒙古，我們除了會(huì)想到一望無際的大草原，還會(huì)羨慕內(nèi)蒙人大口吃肉大口喝酒的豪爽生活。內(nèi)蒙古的飲食相對(duì)來說比較粗曠，基本都是以牛羊肉為主，烹飪方式也十分簡單，大多數(shù)都是以烤為主，特別注重食材的原滋原味。

接下來小編就給大家介紹一下去內(nèi)蒙古必點(diǎn)的6道美食，每一道都被稱之為“蒙菜之魂”，一起來看看吧，你都吃過哪幾道？

1、呼市燒麥

呼市燒麥?zhǔn)呛艉秃铺匾环N流傳很久、至今不衰的風(fēng)味特色美食。它和別的燒麥不一樣，在其他地方燒麥都是按籠出售的，但在呼市是按照皮的重量來進(jìn)行售賣。吃燒麥時(shí)還要配滾熱的濃磚茶，不僅可以消食解膩，還可以茶話天下。

其原料選用的是羊腿肉，將羊肉剁成餡后和放入糯米皮中一同包制蒸熟。出鍋后的燒麥特別好看，就像一朵綻放的石榴花一樣。口感也極好，輕輕一口咬下去，鮮嫩的羊肉和軟糯清香的糯米在舌尖上交雜，讓人好不過癮。

2、巴盟豬肉燴酸菜

巴盟豬肉燴酸菜是內(nèi)蒙古西北部地區(qū)最常見的一道美食了，因?yàn)槠涫巢暮苋菀椎玫剑腼兎椒ㄒ彩趾唵危?/strong>因此在內(nèi)蒙古的尋常百姓人家里十分的常見。

其主要才來就是豬肉和酸菜了，再加上土豆、粉條燴制而成。出鍋后的豬肉燴酸菜絲滑可口，肥而不膩，在寒熱的冬天，再配上一碗香噴噴的米飯，別提有多快樂了。比起其他的山珍海味，這道普普通通的家常菜才是內(nèi)蒙人的最愛。

3、赤峰對(duì)夾

赤峰對(duì)夾是內(nèi)蒙古赤峰人最喜歡的一道小吃。很多人會(huì)疑問它是什么呢？它其實(shí)就是兩張酥油燒餅里夾著熏豬肉，到現(xiàn)在已經(jīng)有一百多年的歷史了。被稱為“中國的夾肉漢堡”。

赤峰對(duì)夾是將哈達(dá)火燒和宮廷熏肉的技術(shù)完美地結(jié)合在一起，其燒餅層次分明，金黃酥脆，焦脆爽口，里面的熏肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，瘦而不柴，特別的美味，如果你到內(nèi)蒙古來，一定要來嘗一嘗。

4、蒙古血腸

血腸在內(nèi)蒙古的百姓人家經(jīng)常能看到這道菜，它有蒸、炒、炸、燜等各種各樣的烹飪方式。不管是哪種烹飪方式都能將血腸的風(fēng)味發(fā)揮得淋漓盡致，特別受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

內(nèi)蒙血腸不同于其他地方的血腸采用豬血為原料，其主要用的是羊血。在制作的時(shí)候?qū)⒀蜓团疵谆旌显谝黄鹑缓蠊嗳胙蚰c膜內(nèi)即成。做好后的血腸油亮紅潤，吃起來更是軟糯鮮香。

5、扒駝?wù)?/strong>

扒駝?wù)剖莾?nèi)蒙古獨(dú)有的一道菜品，駝?wù)浦傅氖邱橊劦哪_掌，自古以來就是“八珍”之一，和熊掌是并排的。可能很多朋友都會(huì)認(rèn)為這道菜十分的油膩，其實(shí)不然，駝?wù)频奈兜朗值孽r嫩美味。

扒駝?wù)频淖龇ú⒉粡?fù)雜，一般是取駱駝的腳掌的掌心，再配上口菇一起炒至而成。烹飪好的駝?wù)祁伾祝缘娇谥胁挥筒荒仯涛镀骢r無比。如果你來到內(nèi)蒙，一定不要忘了品嘗這道菜。

以上就是小編給大家介紹的去內(nèi)蒙必點(diǎn)的5道菜，你去內(nèi)蒙飯店點(diǎn)這五道菜的話，老板還以為你是內(nèi)蒙人呢。你還知道哪些內(nèi)蒙古好吃的美食？歡迎在評(píng)論區(qū)下方留言分享。

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