導讀By三旬時光用料油菜200－300克香菇8－10朵姜適量蒜適量辣椒適量生抽一勺料酒一勺蠔油一勺糖半勺淀粉半勺醋一大勺水兩大勺油少許做法步驟1、油菜，香菇洗凈....

By 三旬時光

用料

• 油菜 200－300克
• 香菇 8－10朵
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 辣椒 適量
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 蠔油 一勺
• 糖 半勺
• 淀粉 半勺
• 醋 一大勺
• 水 兩大勺
• 油 少許

做法步驟

1、油菜，香菇洗凈，香菇去蒂

2、油菜焯水

3、香菇劃米字刀

4、姜，蒜切末，辣椒切碎

5、一大勺醋，兩大勺水，半勺淀粉，半勺糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，混合成料汁

6、姜，蒜，榫辣椒爆香

7、香菇爆炒兩分分鐘左右

8、加入料汁，轉小火，蓋上蓋子燜燒之收汁，中間翻一次面

9、擺盤澆上湯汁即可

小貼士

鍋中入料汁時一間關小火，不然香菇還沒入味，汁已經收干了

油菜的營養功效

油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經；莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血；種子可行滯活血，治產后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

2.幫助肝臟排毒

對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。

4.寬腸通便

治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

5.強骨抗壓

能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。

5.散血消腫

油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。

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