導(dǎo)讀孩子一直不愛吃胡蘿卜，總是想各種辦法讓他能吃一些，胡蘿卜丸子可以試試，簡單幾步就能完成，省時還好吃By大兔子小尾巴【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料胡蘿卜一根雞蛋....

孩子一直不愛吃胡蘿卜，總是想各種辦法讓他能吃一些，胡蘿卜丸子可以試試，簡單幾步就能完成，省時還好吃

By 大兔子小尾巴 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 胡蘿卜 一根
• 雞蛋 一只
• 面粉 100克
• 蔥 一顆
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 少許
• 玉米淀粉 10g
• 食用油 適量
• 水 100克

做法步驟

1、O(∩_∩)O

2、胡蘿卜插絲，或切成細(xì)絲

3、放入香蔥碎

4、加入一枚雞蛋，放入鹽和胡椒粉

5、放入淀粉和面粉，加入水?dāng)嚢杈鶆?水和面粉克數(shù)要跟據(jù)胡蘿卜大小來增加，面糊要稍稠一些，不然不好成團(tuán)

6、用手反復(fù)抓擠，最后擠成球狀，勺子輔助取下

7、入油鍋炸至漂浮起來，炸5分鐘左右，顏色變深 菜籽油果真是好東西，炸出的丸子金燦燦的

8、成品

小貼士

胡蘿卜絲盡管細(xì)一些，太粗抓不成球，也可切碎一些，面粉和水不是絕對的，要根據(jù)面糊的稀稠來做調(diào)整

胡蘿卜的營養(yǎng)功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養(yǎng)不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素?fù)p失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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