導讀重慶是一座非常適合旅行的城市，因為重慶有著神奇的道路。在重慶，按照地圖定位走，很難找到準確的目標。重慶的建筑非常神奇，在一樓出門看到的馬路，和在十一樓出門看....

重慶是一座非常適合旅行的城市，因為重慶有著神奇的道路。在重慶，按照地圖定位走，很難找到準確的目標。重慶的建筑非常神奇，在一樓出門看到的馬路，和在十一樓出門看到的馬路長得差不多。當你以為你在平地上時，到路邊一看，下面還有這十幾層樓。

重慶好吃的燒公雞，在家里也可以輕松做，鮮香入味，孩子超好吃。重慶不僅建筑非常有名，他的特色美食也很出名。重慶有著非常出名的燒公雞，色香味俱全，香辣入味，連孩子都超愛吃。小編今天就教給大家在家怎么做燒公雞。

尖椒小公雞

By 杰米家常菜

配料：

小公雞 一只、小米椒 3兩、蔥姜蒜 適量、花椒 適量、八角 適量、草果 1個、生抽 適量、醋 適量、鹽，雞精，糖 適量

烹飪步驟：

1.小米椒。

2.蔥姜蒜。

3.鍋內入油放花椒大茴炸香。

4.把雞快入鍋煸炒至出水。

5.下蔥姜繼續煸炒至水收干。

6.收干后加醋，料酒，生抽繼續翻炒一會，加點水，鹽，雞粉，糖，大火收汁。

7.最后加小米椒，蒜瓣，翻炒均勻即可裝盤。

烹飪小貼士：

1.公雞下鍋后要煸透，煸透先噴醋。

2.大火收汁最后放尖椒，蒜瓣，味道很棒。

3.燒雞公，是用公雞、青椒、芹菜、洋蔥等食材制作的菜品，口味以麻辣為主。此菜為重慶的一道經典江湖菜，廣泛流行于川渝一帶，屬于川菜系或渝菜系。

4.雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且易于消化吸收，雞肉中的營養物質有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

大家時喜歡吃雞公煲，還是喜歡吃燒公雞？

喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。