導讀今天小莞家和大家分享材料處理方法——水產品篇。要想享用新鮮的水產品，就要在買回來以后最短的時間內去掉水血水和內臟，下面一起來看一下關于水產品的處理方法。處理....

今天小莞家和大家分享材料處理方法——水產品篇。

要想享用新鮮的水產品，就要在買回來以后最短的時間內去掉水血水和內臟，下面一起來看一下關于水產品的處理方法。

處理貝類、牡蠣的方法。

去除貝類里的沙子，把貝類和類似銅筷或刀一樣的鐵器，一起放進鹽水中，貝類里面的沙子就很容易掉下來。

清洗貝類的肉的時候

在清洗貝類比較柔嫩的肉時，要是將其放進笸籮里，在鹽水中一邊晃動一邊洗，就不會破壞肉原有的樣子了。

烹飪貝類時放一些鮮米

在烹飪貝類時放一點鮮米粒，就能輕輕的讓貝的肉與殼分離。

用蘿卜泥來洗牡蠣

在洗牡蠣的時候，如果只用水的話，會使牡蠣的味道變淡，這時在容器中加入三分之一左右的蘿卜泥，牡蠣放在里面輕輕的洗，洗好后撈出，再放進淡鹽水中搖晃著洗一下就可以了。

如何切出細細的魷魚絲

把魷魚稍微冷凍一下，再用刀切，就能很容易地用手工做出細細的生鮮匯。

如何把魷魚做的好吃

煮魷魚的時候，在開水中稍微放入一些淀粉，可使魷魚的味道變得更好。

煮魷魚使用刀劃出痕跡

在煮魷魚的時候，用刀在兩邊薄薄的劃上幾刀。

焯魷魚的時候放些蘿卜

在焯魷魚或者章魚之前，先往開水里加入一些薄蘿卜片，會讓顏色和味道變得更好。

炸魷魚時要剝下外皮

如果先把魷魚的外皮全部剝下后再炸，就不會出太多油，烹飪起來更方便。

想要把章魚煮的柔軟

在煮章魚或是魷魚的時候，把軟木塞一起放進去煮，煮出來的魷魚會更加柔軟。

摘自《風靡韓國的居家生活整理術》，家居生活編委會主編。如果你覺得有用請給小莞家點贊或轉發，如果你也有生活小妙招，歡迎在下面留言。

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