導(dǎo)讀燕窩，顧名思義，即是燕子的窩，不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩，小編以前一直以為普通的燕子搭的窩也能叫燕窩，不過后來的一次機(jī)會(huì)讓小編....

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩，不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩，小編以前一直以為普通的燕子搭的窩也能叫燕窩，不過后來的一次機(jī)會(huì)讓小編知道了只有金絲燕搭的窩進(jìn)過處理后才能叫燕窩，而燕窩一直被認(rèn)為是一種補(bǔ)品，特別是在中國的古代時(shí)期，燕窩被歷代王朝認(rèn)為是一種很珍貴的補(bǔ)品，在古代燕窩一般是用來進(jìn)貢的，現(xiàn)在在網(wǎng)上一直流傳著一種說法，那就是吃燕窩沒有用，燕窩的營養(yǎng)還沒有雞蛋那么豐富，這些說法都是真的嗎？其實(shí)燕窩的營養(yǎng)是比較豐富的，網(wǎng)上還說燕窩是燕子的口水做的，這個(gè)可以說對(duì)也可以說不對(duì)，因?yàn)檠喔C是燕子的口水以及一些其他物質(zhì)混合而形成的。

說起燕窩小編以前還鬧了一個(gè)笑話呢！以前看電視的時(shí)候經(jīng)常看見那些電視了的人物總是說著什么燕窩啊、魚翅啊，每次他們說到燕窩的時(shí)候小編就在想他們說的燕窩是不是我們平常見到的燕子搭的窩呢？，后來不知怎么的小編越想越覺得是這樣的，然后在不知道哪一天小編看見一個(gè)荒廢的燕子窩，然后又想到電視里面他們說起的燕窩，所以就把那個(gè)燕子窩給捅了下來，然后拿回家把上面的泥巴清洗干凈，但是等到小編將泥巴清洗干凈后發(fā)現(xiàn)燕窩被小編洗得不見了，這時(shí)候小編才明白原來普通燕子搭的窩是不能叫燕窩的。

有一次小編去朋友家里玩的時(shí)候小編發(fā)現(xiàn)朋友家里有燕窩，于是就問朋友他的這個(gè)燕窩是哪里買的，朋友告訴小編這是他的弟弟送他的，然后小編就問朋友，問他知道這個(gè)燕窩是什么東西組成的嗎？朋友是一個(gè)美食家，他告訴小編燕窩是燕子的唾液再加上一些其他物質(zhì)混合而成，燕子的唾液里面含有一種非常好的營養(yǎng)物質(zhì)，所以燕窩是一種很好的補(bǔ)品，隨后朋友又告訴小編，他說燕窩不是普通燕子搭成的窩，而是一種特殊的燕子-----金絲燕搭成的窩才是燕窩。

【燕窩的制作方法】

步驟一：將買來的燕窩放入水中浸泡，燕窩浸泡的時(shí)間比較長，在這期間可以多換一下水，這里要注意的是燕窩的角是比較難泡發(fā)的，如果想要縮短燕窩的角的泡發(fā)時(shí)間你將燕窩的角撕碎。

步驟二：將泡發(fā)后的燕窩按照文理撕成條，然后放在濾網(wǎng)中用涼水沖洗幾遍，剛沖洗好的燕窩隔水燉，如果實(shí)在不清楚燉多久的話，就是水開后再煮半個(gè)小時(shí)，煮好后加入一些蜂蜜就可以。

以上就是燕窩的制作方法了，如果感興趣的小伙伴可以去嘗試一下，不過要注意的是燕窩不是普通燕子搭的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩，而這種燕子大多數(shù)生活在東南亞的熱帶雨林，所以我們?cè)诳匆娧嘧痈C的時(shí)候就不要去破壞它，因?yàn)槠胀ǖ难嘧邮遣荒墚a(chǎn)生燕窩的。