導讀適合與孩子一起動手做的一道美食，極簡卻極其美味，好吃到停不下來。By快樂的小饅頭用料杏鮑菇2個蠔油少許生抽少許老抽少許孜然一勺白芝麻一勺做法步驟1、用刨子將....

適合與孩子一起動手做的一道美食，極簡卻極其美味，好吃到停不下來。

By 快樂的小饅頭

用料

• 杏鮑菇 2個
• 蠔油 少許
• 生抽 少許
• 老抽 少許
• 孜然 一勺
• 白芝麻 一勺

做法步驟

1、用刨子將杏鮑菇刨成薄片。

2、開小火，不放油，放入杏鮑菇片翻炒，將水分干煸出來。

3、翻炒至水分全部收干，將杏鮑菇片起鍋備用，在鍋里放少量的油。

4、將杏鮑菇片在油里翻炒至兩面微微金黃，分別放入蠔油，生抽，老抽和孜然炒勻。

5、最后均勻的撒上白芝麻。

6、出鍋！享受美味吧！

小貼士

在炒杏鮑菇的過程中會出大量的水，因此不必先放油，可以將杏鮑菇直接放入鍋中干煸至水分全部收干，再起油鍋進行翻炒，事半功倍。

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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