導(dǎo)讀大家好，我是老左，一個喜歡下廚房的研究美食的小帥哥，每天與大家分享營養(yǎng)美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸福快樂每一天。如果您也喜歡做美食，把....

大家好，我是老左，一個喜歡下廚房的研究美食的小帥哥，每天與大家分享營養(yǎng)美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸福快樂每一天。如果您也喜歡做美食，把每一道美食分享給家里人，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享美食經(jīng)驗，為家人做出更營養(yǎng)美味健康的美食。

自從去年從北京回來老婆就特別的想吃老北京豌豆黃，找了好幾家店買了一點但是味道都不是很好吃，和以前吃過的味道相差甚遠，請教了一些老師傅之后，今天就親自動手做一個老北京豌豆黃，無任何添加劑，步驟簡單入口即化，細膩又香甜！快來看看老左是怎么做的吧！

做法：

1，主食材就是豌豆，500克去皮的豌豆，挑去壞的，不然做出來會有苦味，清洗干凈浸泡5-6個小時。最好是提前一天晚上泡，泡一整夜

2，泡好之后直接的倒入電壓鍋中，加入和平時燜飯一樣的水就可以，開啟豆筋鍵，選擇軟糯程度燜煮40-50分鐘

3，燜煮好之后直接和湯汁一起倒入料理機中打成汁

4，打好的豌豆汁想要口感更好就過濾一下，后期成品吃起來才會更加細膩

5，再加入白糖60克攪拌均勻，這個甜度是微甜，如果喜歡喜歡吃特別甜可以在加入一點白糖，開中小火熬煮

6，在熬煮的過程中要不斷的攪拌防止糊鍋，熬煮到開始鼓泡的時候一定要帶上手套，避免蹦到手上燙傷，熬到提起鏟子流動變慢成片即可

7，模具刷上一層食用油，倒入熬好的豌豆黃液震動幾下去除氣泡，放入冰箱冷藏3個小時

8，時間到脫膜取出切成小塊，非常好吃的老北京豌豆黃就做好了，吃上一口細膩又香甜，回味無窮

喜歡老北京豌豆黃這種做法的家人們記得收藏哦！