導讀辣炒肥腸是一道由肥腸、青椒、蔥、姜、木耳等做成的美食。原料：蔥、姜、木耳、鹽、料汁（醬油、醋、白糖、蠔油加水調成）、雞精做法：1、將肥腸斜刀切成小段，在開水....

辣炒肥腸是一道由肥腸、青椒、蔥、姜、木耳等做成的美食。

原料：

蔥、姜、木耳、鹽、料汁（醬油、醋、白糖、蠔油加水調成）、雞精

做法：

1、將肥腸斜刀切成小段，在開水中焯水后撈出。

2、木耳提前泡發好，蔥、姜切末，青椒切段。

3、炒鍋上火，油熱后放入蔥末、姜末爆香。

4、倒入青椒翻炒。

5、放入調好的料汁。

6、加入肥腸一同煸炒，因為肥腸是熟的，所以不用炒很長時間，三分鐘左右就好。

7、出鍋前再放入木耳、鹽、雞精，炒勻后即可出鍋。