導讀洋蔥又名圓蔥、蔥頭、荷蘭蔥，其營養豐富，洋蔥具有的辛辣味，切的時候能讓人辣出眼淚來。由于有人接受不了它的辛辣味，還可以炒食，或是作為配料加入到菜肴中，既可獨....

洋蔥又名圓蔥、蔥頭、荷蘭蔥，其營養豐富，洋蔥具有的辛辣味，切的時候能讓人辣出眼淚來。由于有人接受不了它的辛辣味，還可以炒食，或是作為配料加入到菜肴中，既可獨成一菜，也可葷可素，備受大家喜歡的蔬菜。

今天要制作的這道美味是洋蔥炒香干，味道非常不錯喲，香干也就是豆腐干，豆腐的又以美味制品。用來和洋蔥炒制味道非常的好，吃著很香。洋蔥與豆干同搭配，清香味美，比較下飯，豆腐干是營養豐富的豆制品，富含鈣質、大豆蛋白等營養物質，兩煮同炒，喜歡的朋友可以試試哦。

準備需要的食材：紫洋蔥適量、豆腐干適量、精鹽適量、生抽醬油適量、食用油適量。

步驟一：準備好豆腐干，購買的豆腐干可以冷凍保存，冷藏保存只可以一二天內食用完。

步驟二：準備好的洋蔥，切洋蔥，將洋蔥切開兩半，將其放在清水中泡一泡，然后取出再切，就不會辣眼睛了。

步驟四：鍋中加入食用油，也可以加一點豬油、生姜絲，炒一炒，香味會更濃。喜歡辣味的，可以加一點干椒或是辣椒絲。

步驟五：待洋蔥炒至變色，炒出香味，可以加入豆腐干了。將豆腐干炒勻之后，加入適量的生抽醬油、精鹽炒勻即可出鍋了。

簡單炒一炒，味美下飯也營養，家中有洋蔥除了炒豆腐干，還可以炒肉絲、炒雞蛋、炒黑木耳、炒胡蘿卜絲。這樣制作的洋蔥味道非常的不錯呦，喜歡的朋友可以試試呢。

豆干是一種營養又美味的豆制品，很多人都愛吃，可也有很多人在烹調豆干時，總覺得豆干不易入味。但是香干中含有豐富的蛋白質，多種維生素等，營養價值較高，多吃香干，防止因缺鈣引起的骨質疏松，多吃香干有益無害。

這就要看看你是怎么烹飪的了，若是直接下鍋就炒制，味道上來說肯定是不美味的，所以還是要像下面一樣。將香干切成丁，這樣就容易入味了，然后放上各種食材一起炒制，非常的營養。

準備需要的食材：豆干，胡蘿卜，青椒，小米椒，老干媽，生抽，大蒜，食鹽，食用油。

步驟一：將豆干洗干凈，先切成條，再切成小塊。胡蘿卜去皮洗干凈，切成和豆干大小差不多的形狀，青椒，小米椒也洗干凈，切好待用，你也可以放更多的食材，冰箱里有什么就放什么。

步驟二：熱鍋涼油， 先放大蒜煸出香味，再放豆干快速翻炒幾個來回。倒入胡蘿卜，青椒，小米椒，食鹽一起翻炒至斷生。

步驟三：加入兩勺老干媽，倒放少量的生抽。翻炒均勻之后，再多翻炒幾個來回就可以出鍋了。

出鍋后的豆干丁，散發著誘人的味道，不用吃就知道這是一道米飯殺手，味道香辣，很是好吃。制作簡簡單單很是美味，小朋友不愛吃飯，就做它吧，營養又健康。