導讀這道菜太香了，干鮑魚口感Q彈，大公雞咸香可口By(^_^)端端~_~用料農家散養大公雞半只蒜瓣2個花椒粒10顆左右紅辣椒2～4個，根據口味增減干鮑魚100克....

這道菜太香了，干鮑魚口感Q彈，大公雞咸香可口

By (^_^)端端~_~

用料

• 農家散養大公雞 半只
• 蒜瓣 2個
• 花椒粒 10顆左右
• 紅辣椒 2～4個，根據口味增減
• 干鮑魚 100克
• 干香菇 20朵
• 蔥段 10克
• 姜片 5片
• 大料 1個
• 純凈水 800毫升
• 白糖 1勺
• 紅燒醬油 1勺
• 醬油 3勺
• 豆油 3
• 鹽 適量
• 牛肉粉 適量

做法步驟

1、大公雞洗干凈以后焯水備用

2、干鮑魚用純凈水泡48小時備用

3、干香菇提前一晚泡發

4、鐵鍋燒熱不放油，把雞肉的水份炒干，

5、炒干以后再放入豆油，蔥姜蒜和其他配料，繼續炒香，放入紅燒醬油上色，放入白糖，醬油，鹽，牛肉粉，加入純凈水開大火燒開

6、大火燒開

7、放入鮑魚干和香菇，中小火燉一個小時

8、燉好了，真香

9、哇塞

小貼士

盡量用鐵鍋燉雞，味道不一樣

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