導讀烤箱也能做菜｜不用油炸｜外焦里嫩蒜香骨今天孩子想吃蒜香骨～以往都是腌好了油炸～香是香，但是會比較油膩～今天用烤箱烤了的排骨～那個外焦里嫩～味道絕對不輸于油炸....

烤箱也能做菜｜不用油炸｜外焦里嫩蒜香骨 今天孩子想吃蒜香骨～ 以往都是腌好了油炸～ 香是香，但是會比較油膩 ～ 今天用烤箱烤了的排骨～ 那個外焦里嫩～ 味道絕對不輸于油炸～ 外皮焦香，但是不會干 微微烤焦的蒜泥吃起來特別香 反正是好吃～好吃～ 現在豬肉也便宜啦，趕緊做起來? ～

By 小飛俠53

用料

• 排骨 ：兩根
• 調味料 ：醬油兩勺
• 老抽 一勺
• 蠔油 一勺
• 料酒 二勺
• 砂糖 半勺
• 鹽 適量
• 淀粉 適量
• 白胡椒粉 適量
• 蒜泥丶姜末 適量

做法步驟

1、外焦里嫩可香了

2、蒜香味濃郁

3、1? 排骨洗干凈切成段 2? 將所有調味料，依次倒入排骨中，用手抓勻腌制兩小時左右

4、3?一定要用手抓勻哦

5、4?腌制好之后擺好盤

6、3? 烤箱預熱中層上下火200度先烤20分鐘，在翻面，刷上多余的醬汁繼續烤十分鐘左右 外焦里嫩，香噴噴的蒜香骨就做好～ ～

小貼士

Tips: 1、時間腌久一點會更入味，用烤箱做菜還沒有油煙～太好了 2、我用的是海氏C40烤箱，是40升的大容量，做一大盤的全家吃都沒問題～升級的平行六管，恒溫烘烤，每根排骨都能烤的焦香美味 3、每個烤箱的溫度都有區別，要根據自己烤箱的習慣??掌握好溫度和時間（?? 很重要哦）

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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