導讀現在社會越來越多的既不營養又不健康的垃圾食品，但是孩子改不了貪吃，那么我們就花15分鐘用家里的烤箱，做一個既營養又好吃的小零食吧！蛋黃餅干是用低筋面粉，雞蛋....

現在社會越來越多的既不營養又不健康的垃圾食品，但是孩子改不了貪吃，那么我們就花15分鐘用家里的烤箱，做一個既營養又好吃的小零食吧！ 蛋黃餅干是用低筋面粉，雞蛋黃做主料，加以食鹽、白砂糖、香草精等輔料糅合烤制而成的一種食品，奶香四溢，有健腦益智，美白養顏的功效，也是孩子們非常喜愛的小零食。

15分鐘烤箱蛋黃餅干的用料

雞蛋4個低筋面粉90克細砂糖45克

15分鐘烤箱蛋黃餅干的做法

步驟1

【準備食材】 備好所需要的食材

步驟2

【打蛋加糖】 先打蛋，然后加入1/3的糖，繼續打，變粘稠再加一半糖

步驟3

【加糖】 蛋打到有出現上圖這種花紋，將最后一點糖倒入繼續打。

步驟4

【打蛋完成】 打蛋器上的蛋液不會很快滴落下去，這個時候蛋就打好了

步驟5

【加低筋面粉】 加入低筋面粉，從底部撈起翻拌的方法將面粉和蛋液混合好，這個過程速度要快。將混合好的面糊倒入裱花袋，再將裱花袋頭剪個小圓口。

步驟6

【擠入烤盤】 烤盤上墊上油紙，將面糊擠在烤盤上，擠出來的面糊大約2CM左右，圓型。

步驟7

【蛋黃餅干成品】 將烤盤放進已經預熱好的烤箱，溫度設置170度，時間15分鐘。

15分鐘烤箱蛋黃餅干的烹飪技巧

1.不需要用油 2.溫度可以根據實際情況減少2-3分鐘 3.攪拌最好用打蛋器會省力省時很多