導(dǎo)讀土豆：土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有補(bǔ)益腸胃、解毒、止餓之功效；土豆是高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品，通利大便，是肥胖者患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的....

土豆：土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有補(bǔ)益腸胃、解毒、止餓之功效；土豆是高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品，

通利大便，是肥胖者患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。 土豆炒肉絲 是一種家常菜譜，健脾開胃，可治便秘。

食材：

土豆 ( 2個(gè) )、林棲生態(tài)黑豬肉 ( 100克 )、輔助佐料紅椒 ( 1個(gè) )、油 ( 適量 )、鹽 ( 少許 )、生抽 ( 少許 )、白糖 ( 半茶匙 )、胡椒粉 ( 少許 )、

料酒 ( 少許 )、淀粉 ( 2茶匙 )、蒜 ( 3瓣 )、蔥 ( 3根 )、白米醋 ( 半湯勺 )；

土豆絲炒肉做法圖解：

1.土豆削皮洗凈，紅椒、蔥、肉洗凈。

3.土豆切成絲(或用工具擦成絲)，肉和紅椒切成絲、蒜切片、蔥切段。

4.肉絲里加入半湯勺生抽、半湯勺料酒、淀粉拌勻。

5.土豆絲用清水泡去多余的淀粉，(多換幾次水)，撈出控干。

6.鍋里注入適量油，放入肉絲炒至變色。

7.盛入盤、備用。

8.鍋里留油燒熱，加入蒜片爆香。

9.倒入土豆絲、紅椒絲、白米醋翻炒均勻。

10.倒入炒好的肉絲炒勻、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒,加入鹽、蔥段炒均勻。