導(dǎo)讀By魚家二菇?jīng)鲇昧厦罪?碗小蔥適量生抽1勺雞蛋2個鹽半勺香腸粒少量玉米粒少量胡蘿卜粒少量豌豆粒少量做法步驟1、食材如圖，全部切成粒，2、準(zhǔn)備剩飯一碗。蛋清跟....

By 魚家二菇?jīng)?/p>

用料

• 米飯 1碗
• 小蔥 適量
• 生抽 1勺
• 雞蛋 2個
• 鹽 半勺
• 香腸粒 少量
• 玉米粒 少量
• 胡蘿卜粒 少量
• 豌豆粒 少量

做法步驟

1、食材如圖，全部切成粒，

2、準(zhǔn)備剩飯一碗。蛋清跟蛋黃分離，把蛋黃與白米飯混合，攪拌均勻成金黃色。

3、如圖，一個雞蛋黃是不夠的，我放了兩個，再放入適量的鹽攪拌均勻。

4、鍋中放水，水燒開后，倒入蔬菜粒，

5、等待再次燒開。焯水一分鐘馬上撈出。煮太久會很軟。

6、鍋里放油，把剛剛分離好的蛋白倒進(jìn)去翻炒。

7、把蔬菜粒也放進(jìn)去翻炒均勻。大約翻炒10下左右，一般中小火炒即可。大火的話，可能會糊。

8、然后把攪拌好的米飯，倒進(jìn)去翻炒，不停的翻炒，2~3分鐘，受熱均勻，倒入一勺醬油，繼續(xù)翻炒。試味道，缺啥放啥，不夠味，就多放鹽，或者醬油。

9、炒好后。我用了個碗，壓實倒扣出來的形狀。

10、撒上蔥花。就可以干飯啦

11、干飯人， 干飯魂， 干飯人吃飯得用盆。

小貼士

想要上色更深一點的。可以倒入少量的老抽噢~

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