導讀玉米面營養豐富，在谷物食物中，玉米已被列為首位保健食品，被稱作“黃金作物”，玉米種含有大量的卵磷脂、谷物醇、亞油酸、維生素E，纖維素等等，具有降血脂、降血壓....

玉米面營養豐富，在谷物食物中，玉米已被列為首位保健食品，被稱作“黃金作物”，玉米種含有大量的卵磷脂、谷物醇、亞油酸、維生素E，纖維素等等，具有降血脂、降血壓、抗動脈硬化、預防腸癌等多種保健作用。

玉米面屬于粗糧，做法也多種多樣，可以做成玉米面默窩窩頭、玉米面的發糕、玉米面豆粥、玉米面烙餅、玉米面蒸餃、玉米面雞蛋餅等等，今天我們用玉米面加入牛奶，做一個美味的甜甜圈，吃起來口感很細膩，話不多說，讓我們開始吧。

準備食材：

面粉 300克、 玉米面 200克、 白糖 30克、 牛奶 300ml、 酵母 5克、 蔓越莓 少許、 雞蛋 1顆。

制作流程：

1、準備一個大碗，在碗內放入300克面粉。

2、倒入200克玉米粉，加入一勺白糖促進酵母發酵，攪拌均勻。

3、在杯子里加300克的純牛奶，然后隔水把牛奶加熱一下，牛奶的溫度最好在36度到37度左右，可以用手測量一下，略高于正常的水溫就可以了。

4、在溫好的牛奶里加入酵母5克，充分攪拌均勻。

5、攪勻以后咱們用牛奶和面，邊倒邊攪拌，和成面絮，然后下手揉成光滑的面團。

6、面團揉好后常溫下醒發至原來的兩倍大小，面團醒發好后，咱們把它再揉一下，排出里面的空氣。

7、然后搓成長條，下成大小等樣的面劑。

8、把切好的面劑咱們給它搓圓按扁，然后在中間的位置戳一個小洞，這樣轉一轉就可以了。

9、全部做好以后咱們在蒸簾上抹少許的油，把做好的生胚放在蒸鍋里，蓋上蓋子，二次醒發10分鐘。

10、趁二次醒發的時間咱們把蔓越莓剁成細碎，放入碗內備用。

11、準備一個蛋黃。把它攪勻，在醒發好的生坯上均勻的刷上蛋液，撒上剁碎的蔓越莓。

12、冷水上鍋。水開之后，大火蒸15分鐘就可以啦，時間到了，關火，再燜五分鐘。

小貼士：

1、牛奶不要加的太熱，酵母要在牛奶溫熱的時候加入，牛奶太熱容易一下把酵母燙死。

2、放入蒸鍋后一定要二次醒發，不然蒸出來容易變形。

3、玉米面不要加的太多，太多不容易成型。

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