導(dǎo)讀Bychijl用料牛肉300克泡椒6個芹菜10根姜3片花椒10顆生抽2勺鹽適量生粉2勺料酒1勺做法步驟1、準備牛肉切絲。2、準備配菜：芹菜切段。準備配料：泡....

By chijl

用料

• 牛肉 300克
• 泡椒 6個
• 芹菜 10根
• 姜 3片
• 花椒 10顆
• 生抽 2勺
• 鹽 適量
• 生粉 2勺
• 料酒 1勺

做法步驟

1、準備牛肉切絲。

2、準備配菜：芹菜切段。 準備配料：泡椒切段 姜絲 蔥段 蒜片 自家泡的酸羅卜。

3、腌制牛肉絲：生抽 黑胡椒 水淀粉 料酒，手捉到粘稠，加入食用油攪拌均勻，腌制10分鐘。

4、熱鍋冷油倒10顆花椒爆香鏟出不要，火燒至六成，倒入牛肉絲滑溜開，撈起來待用。

5、鍋留油，倒入配料：泡椒 姜蔥蒜 酸羅卜 芹菜 鹽，大火炒香。

6、倒入牛肉絲快速翻炒（10秒），撒入香菜，盛出裝盤。

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