導讀一.干豆角干豆角可能是全國人民最熟悉的一種曬干蔬菜了。制作比較簡單，只要將新鮮的豆角用水稍微焯一下，放到通風有陽光的地方晾曬就行。干豆角多用于燉菜，例如我們....

一.干豆角

干豆角可能是全國人民最熟悉的一種曬干蔬菜了。制作比較簡單，只要將新鮮的豆角用水稍微焯一下，放到通風有陽光的地方晾曬就行。

干豆角多用于燉菜，例如我們常見的干豆角燉排骨，干豆角燉五花肉等等！

二.冬瓜干

冬瓜干的制作很簡單，把冬瓜切成薄片，放到通風陽光處晾曬，由于冬瓜含水分大，所以一定要趕上連續的晴朗天氣才行，否則特別容易發霉！

冬瓜干多用于燉肉，或是燉雞！

三.苦瓜干

苦瓜具有去火清毒的作用，苦瓜干同樣具有這些效果，而且苦味非常淡！

苦瓜干泡水后晾干，配上蒜苗辣椒，味道非常好，也符合南方人的口味!

四.萵筍干

新鮮萵筍可以切成絲或者片進行晾曬！

萵筍干炒臘肉，萵筍干炒蒜苗等等都是絕佳的美味！

五.眉豆干

這種蔬菜小編吃得非常多了，我們老家這邊眉豆很多，而且極其便宜，所以我爸媽每年都會曬一些眉豆干，冬天用來燉肉，或者炒五花肉之類的，味道是真的比新鮮的眉豆好吃多了！

六.西葫蘆干

新鮮的西葫蘆炒菜味道真的很一般，但是晾干的西葫蘆味道就完全不一樣了。

西葫蘆干可用于燉菜或者炒菜，但食用油要多放點，這干菜吸油非常厲害，不過確實很香！

七.茄子干

茄子干比較常見了，尤其是東北茄子干是家常菜了。

我家做茄子干一般是把茄子皮削掉以后再晾曬，這種不帶皮的茄子干味道要比帶皮的好上很多！

茄子干可用于燉菜或者單炒都可以！

八.白蘿卜干

白蘿卜可切成片或者寬一些的條，晾曬時要注意天氣！非常容易發霉！

白蘿卜干可用于熬湯，或者燉菜！

各位您家鄉有沒有類似的干菜呢，歡迎下方留言！