導讀不知不覺中，龍蝦已經慢慢走進了我們的日常生活，變成了常態化美食的一種，飲食的愈發多元化，也讓我們的生活更加多姿多彩。尤其是年夜飯的餐桌上，龍蝦的身影也是經常....

不知不覺中，龍蝦已經慢慢走進了我們的日常生活，變成了常態化美食的一種，飲食的愈發多元化，也讓我們的生活更加多姿多彩。 尤其是年夜飯的餐桌上，龍蝦的身影也是經常出現，不過大多以蒸為主。 今天，我用加拿大龍蝦做了這道咸蛋黃龍蝦肉，咸咸的鴨蛋黃沙沙入口，鮮鮮的龍蝦肉飽滿多汁，完美結合，把這道菜的咸鮮體現的淋漓盡致。 明天就是除夕，希望在新的一年中，你也能像咸鴨蛋黃一樣“閑得發慌，富得流油”（不過還是要多努力啦），能像加拿大熟龍蝦一樣“一飛沖天，紅紅火火”（也要更加上心哦）。 woody在牛年也會給你們帶來更多更好的菜譜和vlog呀，希望你們繼續多多支持，手動筆芯~

By 承味 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 加拿大熟龍蝦 1只
• 淀粉 50克
• 雞蛋液 2個
• 咸鴨蛋黃 5個
• 油 適量

做法步驟

1、1、準備好一只加拿大熟龍蝦。

2、2、將龍蝦肉拆出。

3、3、準備好雞蛋液和淀粉。

4、4、將龍蝦肉裹上雞蛋液和淀粉，油6成熱時下鍋油炸，炸至金黃撈出。

5、5、鍋中留底油，將咸鴨蛋黃放入鍋中炒熱攆碎。

6、6、將炸好的龍蝦肉重新放入鍋中，均勻裹上咸蛋黃即可。

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