導讀冬吃蘿卜夏吃姜。冬天是吃蘿卜的最佳時節。也是蘿卜長得最肥美的時候，也是人們吸收蘿卜營養物質最好的時候。小時候不怎么吃蘿卜，長大后才知道蘿卜的美味。冬天好多美....

冬吃蘿卜夏吃姜。冬天是吃蘿卜的最佳時節。也是蘿卜長得最肥美的時候，也是人們吸收蘿卜營養物質最好的時候。小時候不怎么吃蘿卜，長大后才知道蘿卜的美味。冬天好多美食都和蘿卜有關，比如紅燒羊肉燉蘿卜、白蘿卜燉羊肉、玉米蘿卜骨頭湯等等。小編就分享一下這些關于蘿卜的菜肴食譜，希望對大家的冬天飯桌上有一點幫助。

紅燒羊肉燉蘿卜

步驟一：準備羊肉、蔥白、白蘿卜、干辣椒、紅棗、大蒜、生姜、小茴香、八角、冰糖、香葉、桂皮、料酒、陳皮、白糖、鹽、白醋、雞精、生抽、老抽、耗油。

步驟二：羊肉洗干凈，剁成塊狀，加入少許料酒、八角、蔥白腌制幾分鐘。步驟三：洗鍋開火加熱，加入適量的油。放蔥白、生姜翻炒出香，再加入八角、大蒜、干辣椒、香葉、桂皮、小茴香、冰糖翻炒一會，香味正濃的時候放入腌制好的羊肉繼續翻炒。看著差不多熟的時候，加入適量的生抽、老抽上色出鍋。步驟四：準備砂鍋放水，加入適量的水，放入上好色的羊肉，開火慢燉，白蘿卜切成塊狀，也一起放入鍋中，加入少許的鹽，燜到羊肉軟嫩可口即可。

白蘿卜燉羊肉白蘿卜燉羊肉就簡單很多。湯色清亮，湯味清甜可口。步驟一：準備食材：羊肉、白蘿卜、姜、蔥、生抽、雞精、食鹽。步驟二：白蘿卜去皮切成塊狀，羊肉洗干凈切成塊狀。

步驟三：羊肉放進鍋里燒十分鐘焯水撈出，用新的水重新下鍋，滴兩滴料酒，放入生姜，少許食鹽和食用油，燜燉到羊肉軟之后，放入切好的蘿卜，等到蘿卜熟的時候，關火。放入切碎的蔥花即可。

玉米蘿卜骨頭湯

玉米蘿卜骨頭湯比白蘿卜燉羊肉還要清甜，因為加了玉米。步驟一：準備好豬排骨、玉米、白蘿卜、雞精、食鹽、花生油。步驟二：豬排骨切成塊，在開水中滾燙去血水，撈起過涼水。步驟三：把白蘿卜和玉米都切成塊。將排骨、玉米塊、蘿卜塊一起放入砂鍋中，加入適量的食鹽，花生油，滴兩滴料酒。開火燉至湯色出現點濃郁即可。

這三款都是冬天關于蘿卜的特色家常菜，制作簡單，操作難度系數只有一顆星。冬吃蘿卜夏吃姜，錯過了最好的吸收時節，又要再等下一個冬季啦。