蔥花煎蛋是一道很好吃的家常美食，不僅色香味俱全還有營(yíng)養(yǎng)，大人小孩子都很喜歡，簡(jiǎn)單幾根蔥花跟雞蛋在一起，煎出來(lái)的的蛋香鮮又美味，我家隔三差五就要吃上一次，小侄女特別喜歡吃，可以說(shuō)是一道好吃又不貴的美食。

許多人會(huì)覺(jué)得自己做的蔥花煎蛋不成型，造型不太好看，從而影響口感，這道菜食材簡(jiǎn)單，也是很多不會(huì)做飯人的練手菜，不過(guò)想要煎出一次成型的煎雞蛋，還是需要撐握好一些技巧，那樣煎出來(lái)的蛋出鍋是一整片，不僅色澤誘人，味道鮮美可口。

其實(shí)想要煎出一次成型的雞蛋并不難，只需要撐握好這一步就可以了，我就是那樣煎出了不碎的蔥花蛋，一塊雞蛋擺滿了整個(gè)盤子，散發(fā)著濃郁的香味，看著就想吃，一起來(lái)看看如何煎出一次成型的蔥花煎蛋吧。

做法如下：

準(zhǔn)備材料：蔥花1小把、雞蛋兩個(gè)

第一步：蔥花去頭洗凈瀝干水分。

第二步：把蔥花切成小段，盡量切細(xì)點(diǎn)，裝在碗里。

第三步：碗里打入兩個(gè)雞蛋、放少許鹽、生抽、滴幾滴香油一起攪拌均勻。

第四步：鍋里熱油，倒入雞蛋液小火煎至一面成型，翻至另一面，兩面煎至金黃即可出鍋。

這樣一碗金黃的蔥花煎蛋就做好，幾分鐘就搞定，吃起來(lái)松軟又有著蔥香味，十分的可口，蔥花煎蛋要想成型并不難，主要是在煎第一面的時(shí)候，把中間的雞蛋液用鍋鏟鏟至邊上，另外蔥花也不要放太多，這樣煎出來(lái)的蔥花煎蛋，造型漂亮又美味。

注意事項(xiàng)：

1、蔥花切的越碎越好，量不需要太多。

2、煎的時(shí)候用鍋鏟把中間的蛋液慢慢往外鏟，這樣容易成型。

3、全程一定要最小火，不然容易糊。