導(dǎo)讀培根土豆片培根土豆片土豆憑借自身的營養(yǎng)成分和百搭屬性，經(jīng)過漫長歲月的演變，地位從雜糧上升到主食。大夏天里不想吃飯，可以用口感更佳軟糯的土豆來代替，今天做一道....

培根土豆片

培根土豆片

土豆憑借自身的營養(yǎng)成分和百搭屬性，經(jīng)過漫長歲月的演變，地位從雜糧上升到主食。大夏天里不想吃飯，可以用口感更佳軟糯的土豆來代替，今天做一道培根土豆片，中西混搭，亦菜亦飯。

【培根土豆片】

一、準(zhǔn)備材料

1、 培根、土豆、小蔥。

2、 鹽、胡椒粉、孜然粉、雞精。

二、具體制作過程

1、 土豆去皮，切成薄片，放到清水里浸泡5分鐘，然后瀝干水分備用。

小貼士：浸泡水中是為了去除土豆片的多余淀粉，這樣土豆片炒出來不會糊掉，片片分明，口感更好。

土豆切片

浸泡土豆片

2、 培根切小塊，蔥切成2厘米的蔥段。

3、 起油鍋，炒下培根。

4、 培根炒出油，培根肉香味出來后，倒入土豆片翻炒，加鹽、胡椒粉調(diào)味。

5、 加一點(diǎn)點(diǎn)鍋邊水，燜燒5分鐘，差不多水分收干后關(guān)火，撒上蔥段和孜然粉。

6、 起鍋裝盤。

土豆入口粉糯，培根鮮香，可以下飯吃，也可以單獨(dú)當(dāng)飯吃。做起來一點(diǎn)也不復(fù)雜，10分鐘快手菜，廚房小白也可以做好，快來試試吧！

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