導讀快到年關(guān)了，小伙伴們準備好要長膘了嗎?過年的時候就該是團圓的日子，一家人坐一桌，表示來年會更加幸福，日子也會越過越好，當然就少不了很多的美食啦。今天小編給你....

快到年關(guān)了，小伙伴們準備好要長膘了嗎?過年的時候就該是團圓的日子，一家人坐一桌，表示來年會更加幸福，日子也會越過越好，當然就少不了很多的美食啦。

今天小編給你做一道比較適合過年的菜--醬大骨，過程不復(fù)雜，看見它你就會忍不住流口水咯。

食材：豬筒骨;配料：豆瓣醬、黃豆醬、大蔥、香葉、桂皮、草果、大蒜、花椒，鹽，冰糖。

做法：鍋里倒水，將豬筒骨冷水下鍋焯水，加一點黃酒去腥，等鍋里水沸之后，就可以把豬筒骨撈出了。

接下來把配料處理一下，大蔥切小段、生姜切片。

鍋里加油，放入冰糖炒糖色，然后繼續(xù)倒入豆瓣醬和黃豆醬翻炒，炒出香味后，倒入大量的水煮。

接下來準備另一口鍋，把焯好水的豬筒骨放進來，倒入香葉、桂皮。草果、蔥段、姜片，再倒入上一個步驟熬好的湯汁，湯汁盡量沒過骨頭，如果湯汁不夠可以加點水。

蓋上鍋蓋燜煮，等到鍋里湯汁剩下一半的時候，就可以加一些鹽調(diào)味，再次蓋上鍋蓋繼續(xù)燒。

最后等鍋里的湯汁少一大半的時候，就可以調(diào)大火收汁，然后再出鍋享用。