導(dǎo)讀每個(gè)地方都有各自的特色美食，家鄉(xiāng)的美食能給我們帶來(lái)快樂(lè)，帶來(lái)滿足，帶來(lái)回憶。它就像是我們的記憶，一直無(wú)法忘記，深刻心底。位于河北省南部的邯鄲市，有著3000....

每個(gè)地方都有各自的特色美食，家鄉(xiāng)的美食能給我們帶來(lái)快樂(lè)，帶來(lái)滿足，帶來(lái)回憶。它就像是我們的記憶，一直無(wú)法忘記，深刻心底。

位于河北省南部的邯鄲市，有著3000年的歷史文化，同時(shí)也是我國(guó)園林城市，有著中國(guó)成語(yǔ)之都的美稱。邯鄲的美食特色小吃也是數(shù)不勝數(shù)，下面為大家介紹幾種當(dāng)?shù)爻雒奶厣朗场?/p>磁縣胖妮熏雞

磁縣胖妮熏雞是起源于邯鄲市磁縣磁洲滏陽(yáng)街焦家，到目前為止已經(jīng)有100年的歷史了。最開始由焦明老人創(chuàng)建，現(xiàn)經(jīng)過(guò)5代人的傳承，已經(jīng)將這道美食發(fā)揚(yáng)光大，成為邯鄲磁縣的一道特色美食了。現(xiàn)在通過(guò)繁瑣的制作工藝制作出來(lái)的胖妮熏雞，水分少、皮縮裂、肉外露、香味濃、肉質(zhì)嫩，素稱存放一年不變質(zhì)。味道極其鮮美，成為當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系囊坏郎系燃央取?/p>

馬頭酥魚

在中原地區(qū)，馬頭酥魚是非常有名的一道美食，早在魏晉南北朝時(shí)期，這道食物就是皇家貢品。由魏晉時(shí)期的一個(gè)叫李德的廚師和他的弟子反復(fù)研制而成，后人經(jīng)過(guò)改良傳承流傳至今。這道菜采用滏陽(yáng)河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成，其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評(píng)為邯鄲市十大名小吃之一。

驢肉香腸

驢肉香腸是邯鄲市永年縣的一道傳統(tǒng)特色美食，距今已經(jīng)有100年的歷史了。當(dāng)?shù)厝藗儗ⅢH肉制作成為香腸，擺上餐桌，為驢肉又開辟了一種新的吃法，凡是各家擺酒辦席桌上都會(huì)有驢肉香腸。永年驢肉香腸采用精制驢肉，再加以綠豆粉芡、小磨香油、多味名貴配料制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，回味無(wú)窮。

老槐樹燒餅

據(jù)說(shuō)在40年前，邯鄲新華街丁字胡同有一棵四人合抱的百年老槐樹，老槐樹旁有一家燒餅店，他們制作的燒餅受到了當(dāng)?shù)卦S多人的推崇，后來(lái)名氣就起來(lái)了，人們也就開始稱他們做的燒餅叫老槐樹燒餅。老槐樹燒餅表面撒滿芝麻，餅中加入花椒、鹽和大量的香油，吃起來(lái)入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。現(xiàn)在成為當(dāng)?shù)匾坏捞厣〕浴?/p>

一簍油水餃

邯鄲當(dāng)?shù)氐奶厣魇尘彤?dāng)屬一簍油水餃了。一簍油水餃的前身可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，現(xiàn)在大家吃的一簍油水餃?zhǔn)怯擅駠?guó)時(shí)期王金堂創(chuàng)立的品牌。一簍油水餃堅(jiān)持采用當(dāng)天新鮮的豬肉，配上小磨麻油和上等調(diào)味品，精心制餡、包制，成熟后汁包餡，吃時(shí)流油，故名一簍油水餃。現(xiàn)在已經(jīng)被國(guó)家為“中華老字號(hào)”。

品嘗美食,總是要經(jīng)過(guò)時(shí)間的煙熏火燎,香甜才會(huì)慢慢醞釀而成.收獲總需要用心情的水去浸潤(rùn),去蒸騰,去熬煮,才會(huì)在心中留下智慧的營(yíng)養(yǎng)。

每天不斷更新各地特色美食，有喜歡的小伙伴點(diǎn)個(gè)關(guān)注，文中有表達(dá)不當(dāng)?shù)牡胤揭矚g迎大家指點(diǎn)，我會(huì)及時(shí)更正。謝謝大家的支持！