導讀前幾天吃到一款香芋大福，對于我這種芋泥控，真的毫無抵抗力，必須安排上，輕松在家實現吃吃吃的自由~香芋大福大福、雪媚娘、麻薯......在夏天絕對是爆款，因為....

前幾天吃到一款香芋大福，對于我這種芋泥控，真的毫無抵抗力，必須安排上，輕松在家實現吃吃吃的自由~

香芋大福

大福、雪媚娘、麻薯......在夏天絕對是爆款，因為不用烤箱就能做，經過冷藏，冰冰涼涼，糯嘰嘰，立刻降幾度。

所以在接下來的日子，我會瘋狂給你們安利各種口味各種搭配，大家趕緊備起材料，跟上我。

香芋大福，外面裹上一層椰蓉，看上去毛茸茸的雪球，輕輕掰開，拉絲的，糯嘰嘰，爆漿的餡料都溢出來的，已經忍住不吃上了，香甜的芋泥餡，真的太絕了！

· 制作材料 ·

餡料：芋頭180克 紫薯50克

椰漿20克 煉乳15克

糯米粉100克 玉米淀粉30克

牛奶150克 糖25克 黃油20克

表面：熟粉（糯米粉15克 紫薯粉8克）

椰蓉適量

>>>制 作 步 驟<<<

1、芋頭和紫薯，蒸熟

2、蒸熟的芋頭加入椰漿和煉乳，用料理機打成泥

取部分出來，剩余的芋泥加入紫薯，繼續攪打細膩

兩種顏色，一種是純芋泥餡，一種是紫薯的香芋餡，就做好了。

也可以把芋頭紫薯，加入椰漿煉乳，直接打成泥的

3、糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶，攪拌均勻

過篩以后，更加細膩

4、蓋上保鮮膜，表面插一些小孔，上蒸鍋，蒸20-25分鐘

5、蒸熟以后，趁熱加入黃油融化

稍微放涼，戴上手套，把黃油揉進面團里

6、可以多揉一揉，更加有韌性拉絲

用保鮮膜，包好，放入冰箱，冷藏1小時以后再操作

7、準備手粉，適量的糯米粉和紫薯粉，小火翻炒幾分鐘，炒熟

8、操作臺撒粉，取一個40克的糯米面團，搟開

可以借助一個半圓的模具，擠上餡料

一層紫色的香芋餡，中間擠入了純芋泥餡，再擠上一層紫色香芋餡

9、把收口捏緊，倒扣過來

表面噴上純凈水，裹上一層椰蓉

香芋大福就完成了

做法是不是特別簡單，基本就是誰看誰會的~

輕輕扯開，拉絲又爆漿，軟糯的麻薯包著綿密香濃的芋泥，已經忍不住往嘴里去了，伴隨著椰香的溢出，好吃到，幸福到轉圈圈~

更加詳細的制作視頻，可以點開下面（標題鏈接）觀看

不用烤箱就能做的香芋大福，軟糯香甜，拉絲又爆漿，好吃到轉圈圈

今天的美食就分享到這里了，我們下一期再見！