當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食> 冷凍的雜糧飯可以放冷藏嗎(白飯放冰箱變超硬)
發(fā)布時(shí)間:2024-11-30閱讀( 22)
大家有過(guò)把吃不完的白飯放到冰箱冷藏,隔天變得超硬超難吃的經(jīng)驗(yàn)嗎?之前以為會(huì)變這樣事是因?yàn)榘罪埍緛?lái)就不能冰,但現(xiàn)在日本全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會(huì) (JA全農(nóng)) 卻表示,大家都放錯(cuò)啦!白飯要放冷凍才好吃!

翻攝自twitter,下同JA全農(nóng)在前幾天發(fā)了一條推特,內(nèi)文表示應(yīng)該要禁止大家,將煮好的白飯放到藏中,因?yàn)榘酌桌洳睾蟮矸蹠?huì)變質(zhì),應(yīng)該用保鮮膜包起來(lái),在還有熱度時(shí)放到冷凍庫(kù)中,這樣解凍之后的口感就不會(huì)像放在冷藏時(shí)的一樣硬梆梆。
推文一出馬上被推爆,已經(jīng)累積了2.1萬(wàn)次轉(zhuǎn)推和4.3萬(wàn)的贊,不少網(wǎng)友表示恍然大悟,原來(lái)之前都放錯(cuò)了,也有網(wǎng)友分享了冷凍飯的包法,整坨包在一起解凍時(shí)會(huì)無(wú)法平均受熱,他建議大家將飯鋪平,中間留一個(gè)圓圈的空隙,可以讓飯平均加熱。此外也有網(wǎng)友補(bǔ)充其他小技巧在-5℃左右很容易結(jié)霜,建議快速冷凍至-18℃左右比較好。記得要幫冰箱除臭,不然臭味會(huì)轉(zhuǎn)移到飯里。
另外,很多網(wǎng)友詢問(wèn)要怎么樣加熱,可以讓冷凍飯回到剛煮好的口感,這個(gè)部分也有網(wǎng)友回答,他說(shuō)即使飯變乾也可以在上面噴水再微波,一碗飯用600瓦,時(shí)間是1分鐘40秒至2分鐘,依照飯量調(diào)整時(shí)間,這樣加熱完的飯就會(huì)像剛蒸好一般松軟好吃。
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