導讀昨天和鄰居一起推著娃在路邊遛彎，順道一起去了趟附近的菜市場，鄰居說買兩個嫩南瓜回家包餃子，一問價錢，居然才賣3元一斤，前幾天我在地攤上看到有賣嫩南瓜的，還要....

昨天和鄰居一起推著娃在路邊遛彎，順道一起去了趟附近的菜市場，鄰居說買兩個嫩南瓜回家包餃子，一問價錢，居然才賣3元一斤，前幾天我在地攤上看到有賣嫩南瓜的，還要6元一斤呢，趕緊的我也買了一個，因為我和多爸都愛吃妙的嫩南瓜。這東西季節性特別強，賣的人也少，平時逛菜攤都很少能看到有賣的。不像以前在老家，家家門口地里都種著，想吃嫩南瓜，看哪個嫩就直接摘了進廚房了，在這里，想要吃嫩南瓜，那得碰運氣，不是天天都有得賣的。當然，我說的只是我住的附近，沒有大型的菜市場，如果有大型菜市場應該還是比較容易買到的。

原料：嫩南瓜、大蒜、食用油、鹽、白醋；

做法：

1、準備一個嫩南瓜，這個瓜有點大，我只切了一半炒；

2、把南瓜切絲；大蒜拍碎；

3、炒鍋上火燒熱，放油，油溫熱后放蒜炒香；

4、放入南瓜絲翻炒；

5、翻炒大概一分鐘不到，南瓜絲發軟，放鹽，白醋調味，再翻炒均勻，就可以了出鍋了；

炒這個菜就要火大，快速翻炒，時間短，南瓜絲才能脆嫩可口，很香。不需要再用其它的調味品了，這樣才能保持南瓜本身的味道。醋加白醋，不會影響菜品的色澤，不僅大人愛吃，連我家多多都特別愛吃呢。

趁著最近嫩南瓜還能買得到，喜歡吃的小伙伴就趕緊的吧。再過段時間，估計就買不到了！南瓜皮一定要是這種有花紋的，另外，比較硬實的才會嫩一些，炒著吃好吃。如果切開后發現不夠嫩了，可以和肉一起燉著吃也不錯。