導(dǎo)讀春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學(xué)讓中國飲食依時(shí)而變，智慧靈動(dòng)，中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說創(chuàng)造了食材運(yùn)用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌....

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學(xué)讓中國飲食依時(shí)而變，智慧靈動(dòng)，中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說創(chuàng)造了食材運(yùn)用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時(shí)光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物，一餐一食之間。中國飲食生長于傳統(tǒng)文化的沃土，在寬廣的時(shí)空中，以感恩之心去領(lǐng)悟食物給予我們珍貴的滋養(yǎng)，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補(bǔ)給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現(xiàn)。每當(dāng)我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時(shí)，加一點(diǎn)愛心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家?guī)砭耐扑]的中華美食：

雜蔬肉片煲

材料：里脊肉200克，土豆半個(gè)，黃瓜半根 ，青椒半根，紅椒半個(gè)，紅尖椒1個(gè)、泡發(fā)黑木耳少許，泡發(fā)豆皮少許，姜3片，小蔥2根，熟白芝麻少許。

腌肉料：料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉少許，生粉1勺

調(diào)料：郫縣豆瓣醬1勺，豆瓣醬1勺，白糖半勺，生抽1勺，鹽少許，食用油，開水各適量。

做法：

1、 里脊肉洗凈切成薄片，放入碗中加入腌肉料。

2、 將肉片拌勻腌15分鐘。

3、 蔬菜分別切成片狀，姜和小蔥也切好。

4、 鍋中倒油，油量稍多一點(diǎn)燒至七成熱時(shí)將肉片滑入翻炒。

5、 炒至肉片變色至熟后盛出備用。

6、 鍋中留少許底油，小火先將蔥姜炒出香味后加入1勺郫縣豆瓣醬，1勺豆瓣醬。

7、 炒出紅油后轉(zhuǎn)大火將切好的青椒片，紅椒片，土豆片，木耳一起倒入翻炒。

8、 倒入生抽，加白糖炒至上色后，倒入開水煮開燉5-10分鐘。

9、 倒入炒好的肉片。

10、將豆皮和黃瓜片也倒入鍋中一起翻炒依口味加少許鹽調(diào)味。

11、 炒至入味后撒香蔥碎，紅椒碎，熟白芝麻炒勻。

12、另起一火將砂鍋中倒少許油燒熱后，將炒好的菜趁熱盛在砂鍋中上桌即可。

洋蔥燒豆角

材料：洋蔥，豆角，花椒，鹽。

做法：

1、洋蔥切片，豆角掰成斷;

2、熱鍋冷油放入幾?；ń罚眯』鹫ǔ鱿阄?

3、把洋蔥片放入，炒香之后放入豆角炒，炒開后放鹽(豆角的鹽一定要放早，晚放豆角不入味)，繼續(xù)炒，炒至右圖的顏色，豆角開始發(fā)綠，有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)軟為止;

4、加生抽和水，水不需透過豆角，蓋上蓋，用中小火燉一會，豆角熟了，湯汁稠了即可出鍋！

三色拌木耳

材料：黑木耳10克、黃瓜1根、白蘿卜半根、胡蘿卜半根、蒜1頭、植物油4茶匙、食鹽1/4茶匙、醬油3茶匙、醋2茶匙、白糖1.5茶匙

做法

1. 木耳用溫水泡發(fā)撕成小朵，焯水后撈出控水

2. 黃瓜洗凈打掉皮，拍扁后切大塊

3. 蒜瓣切成大粒，胡蘿卜、白蘿卜切小塊

4. 炒鍋倒入油，放入蒜粒炒香

5. 調(diào)入味極鮮醬油、白糖、醋，精鹽炒成味汁

6. 把炒好的味汁倒入盛有黃瓜、木耳、蘿卜的容器里，拌勻

尖椒雞丁

材料：雞腿2只約400克、青椒1只、紅椒1只、花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、蔥段15克、大蒜片10克、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、鹽1小勺、雞精1小勺、油50克、鮮湯50克

做法

1.將雞腿縱向剖開，取出雞腿骨，切成1.5厘米見方的塊；用料酒、醬油、少量鹽拌勻腌制20分鐘；干辣椒剪成段待用；青椒、紅椒去籽去筋后切塊待用

2.鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時(shí)候，放入雞丁炸至金黃撈出瀝干待用

3.鍋中留2湯匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香

4.放入姜片、蔥段、大蒜片炒香

5.放入炸過的雞丁一起炒

6.加入1茶匙料酒、1湯匙醬油、1茶匙糖、雞精、鮮湯，加入青椒、紅椒炒勻

7.湯汁收干后，淋入1茶匙香油起鍋