1、可以吃。步驟：苦瓜洗凈，去掉種子，對半切塊，斜刀切成片。木耳提前泡發洗凈。
2、鍋中加入適量油爆香蒜。把瘦肉放入翻炒，炒至瘦肉變白，淋適量生抽。
3、把苦瓜、木耳倒入翻炒均勻，待苦瓜變軟加入適量鹽、少許雞精、一勺白砂糖。最后出鍋前淋適量生抽翻炒均勻即可。