降溫的shihou吃個(gè)砂鍋瞬間溫暖，就是被這樣的美食所治愈。來個(gè)陜西版砂鍋米線吧，米線？我其實(shí)用的是寬粉，不影響制作過程哈，兩人份這個(gè)份量有點(diǎn)多。

By 煎餅俠愛果子

用料

• 米線/寬粉 適量
• 肉沫 100克
• 豆干 2個(gè)
• 炸花生米 適量
• 火鍋底料 1小塊
• 郫縣豆瓣 1勺
• 濃湯寶 1塊
• 蔥姜香料 適量
• 小蔥、香料 適量
• 喜歡的蔬菜 適量

做法步驟

1、所有食材，香料可以加香葉、八角、桂皮。豆瓣醬不在圖里

2、豆腐干切粒，寬油炸至焦黃

3、撈出豆干，鍋里留有，將香料炸香，撈出料炸渣

4、倒入肉末炒出油，倒入火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油，再加入炸好的豆干攪勻，盛出備用

5、鍋里加入除青菜外的所有菜，粉。一塊濃湯寶、適量水，煮熟，最后加入青菜煮熟

6、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽。撒上豆干肉醬、炸花生米、香菜、小蔥段，出鍋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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