導讀我家腐竹最愛這樣做，香辣又解饞，比吃肉還過癮，做一大盤不夠吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？說到辣條，應該是....

我家腐竹最愛這樣做，香辣又解饞，比吃肉還過癮，做一大盤不夠吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

說到辣條，應該是零食界的王者了。無論是80后還是90后，幾乎所有人都吃過辣條。尤其是90后，只要手里有一毛錢，都會想著去學校門口買一包辣條吃，那時候的一毛錢的辣條，最受大刀肉最出名啦！許多年過后，我仍然喜歡吃辣條。而且現在各種各樣的辣條也是隨處可見，80后90后喜歡吃辣的辣條，00后更是喜歡，辣條雖然好吃，但是很多家長卻是明令禁止小朋友不要吃的。因為外面賣的辣條的衛生實在是不敢保證，所以大多數家長都不愿意買給孩子吃。

家長不買給孩子吃辣條，不代表孩子吃不到，有些孩子總忍不住辣條的誘惑，常常自己買來偷著吃，相信很多孩子都做過這些事吧。今天大廚就教給大家一個家庭版的自制辣條，這種辣條是用幾塊錢的腐竹做的，做法好吃，一點兒也不比買的味道差，看著直流口水，好啦，我話不多說，愛吃辣條的朋友直接往下看吧。

【家庭版的自制辣條】

所需食材:腐竹300克，辣椒面60克，白糖15克，精鹽30g克，白芝麻十克，一勺孜然粒，生抽一勺。

操作步驟:

1.首先將準備好的腐竹300克，用剪子剪成大概8cm左右的長條段。將腐竹剪短之后，制作起來更加方便。

2.將剪好的腐竹加入3克精鹽，然后倒入適量的溫水沒過腐竹，在上面再蓋上一個盤子,使其泡軟。防止腐竹漂浮起來，這樣能夠加快腐竹的泡發時間。

3.腐竹泡發好后，將其撈出控干水分。然后用手攥干水分，最后平鋪在餐巾紙上，吸取腐竹外面的水分，這樣防止在油炸的時候傷到自己。

4.炒鍋燒熱，放入適量的食用油，油熱后我們將處理好的腐竹放到里面，煎至一面金黃，然后再翻過來煎另一面，全部煎完之后將其撈出放入盤中備用。

5.炒鍋再次放入適量的食用油，加入一大勺白芝麻，一勺孜然粒，辣椒面60克，白糖15克，精鹽30g，生抽一勺，然后開小火將其翻炒一會，全部翻拌均勻后，放入處理好的腐竹。

6.將全部調料都均勻的裹在腐竹上，翻拌均勻就可以啦。一道香辣又下飯的自制腐竹辣條就做好啦！怎么樣？是不是看上去很簡單的？

做這道辣條的時候，沒有任何的烹飪技巧，廚房小白也能輕松學會。喜歡吃辣條的朋友趕緊去試試吧。好啦，今天的辣條分享就到這里啦！喜歡本文章，記得收藏一下，轉發喲，咱們下期見。

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