導(dǎo)讀今天跟大家分享一個白蘿卜非常好吃的做法，做出來之后看著就特別有食欲，表面金黃酥脆，還有黑芝麻。這樣煎出來的蘿卜吃到嘴里沒有一點辛辣味，里面夾的肉餡非常的鮮香....

今天跟大家分享一個白蘿卜非常好吃的做法，做出來之后看著就特別有食欲，表面金黃酥脆，還有黑芝麻。這樣煎出來的蘿卜吃到嘴里沒有一點辛辣味，里面夾的肉餡非常的鮮香，吃起來非常的美味。那么接下來咱們就一起去看一下這道蘿卜夾肉是怎么做的吧。

【蘿卜夾肉】

【制作食材】白蘿卜，香菇，小蔥，豬肉，食用鹽，十三香，蠔油，豆瓣醬，醬油，食用油，雞精，玉米面，面粉，黑芝麻

【制作步驟】

1、首先準(zhǔn)備一根大一點的白蘿卜，然后再準(zhǔn)備三五個香菇，一根小蔥，一塊豬肉，適量的十三香，食用鹽，蠔油，豆瓣醬，醬油，食用油，雞精，30克面粉，30克玉米面粉，適量的黑芝麻。以上提到的這些食材和調(diào)味料都給它準(zhǔn)備齊全了以后咱們就開始制作這道肉餡鮮美，蘿卜絲毫沒有辣味的蘿卜肉夾。

2、首先把咱們準(zhǔn)備好的白蘿卜拿出來清洗干凈，然后晾一下水分，再把它的頭部和根部切掉，然后再去皮，咱們把去皮的白蘿卜切成薄片，在切第1刀的時候不要切到底，第二刀的時候切到底，要切得稍微薄一點，但不要太薄，切完之后咱們先把它擺入一個盤中，放到一旁待用。

3、準(zhǔn)備好的香菇清洗干凈，然后切成末，切完末之后放到一個大碗中待用。準(zhǔn)備好的小蔥清洗干凈切成末，切完之后和香菇放到一起。準(zhǔn)備好的豬肉先清洗一下，然后再剁成豬肉末，剁完之后和小蔥，香菇放到一塊，如果自己不想剁肉末的話也可以直接買豬肉餡。

4、香菇，豬肉餡，蔥花都放進(jìn)去之后，咱們開始調(diào)味，加入一勺食用鹽，三克十三香，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，半勺醬油，半勺食用油，再倒一點點雞精調(diào)味，所有的調(diào)味料都放進(jìn)去之后，攪拌均勻，攪拌均勻之后，咱們的餡料就做好了，下面咱們就開始做蘿卜肉夾。

5、拿一個勺子來，用勺子從餡料碗中取適量的餡料夾到胡蘿卜片中，然后捏一下，一個蘿卜肉夾就這樣做好了。將所有的蘿卜片都做成這樣的蘿卜肉夾，全部做好之后先放到一個碗中待用。

6、準(zhǔn)備一個干凈一點的小盆，向盆中倒入30克玉米面粉，30克面粉，然后加入適量的清水，攪拌成比較稀一點的糊狀。然后咱們先把電餅鍋燒熱，然后倒上適量的食用油，用刷子刷均勻。用筷子夾一個蘿卜夾放到面糊中，讓蘿卜夾充分的裹上面糊，然后咱們把它放到電餅鍋中，將所有的蘿卜夾都充分的裹上面糊，然后放到電餅鍋中。

7、在蘿卜夾的表面撒上一點黑芝麻，蓋上蓋子用小火慢煎兩分鐘，時間到了之后翻面繼續(xù)蓋上蓋子煎三分鐘，時間到了之后就可以出鍋了，出鍋擺盤之后就可以享受美味了。

【小貼士】

1、在切蘿卜片的時候，第1刀不要切到底，留下大概1/5左右的厚度。

2、如果不想自己剁豬肉餡的話，可以直接買現(xiàn)成的豬肉餡。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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