導讀，我來為大家科普一下關于紅燒鱸魚最家常做法?以下內容希望對你有幫助!紅燒鱸魚最家常做法1.準備好食材。2.鱸魚去內臟洗凈，小心不要被背鰭上的刺扎到，切花刀，....

，我來為大家科普一下關于紅燒鱸魚最家常做法?以下內容希望對你有幫助!

紅燒鱸魚最家常做法

1.準備好食材。2.鱸魚去內臟洗凈，小心不要被背鰭上的刺扎到，切花刀，用廚房紙蘸一下表面的水分。3.雞蛋打散，放入鯽魚蘸一下。4.鍋中倒入油，燒熱后，放入鱸魚，煎至兩面金黃后，倒入剩下的蛋液，待蛋液凝固，撈出魚備用。5.調醬汁兒，2飯勺醬油，2飯勺香醋，1勺白酒。6.剩下的油中放入辣椒，花椒辣和大料爆香。7.鱸魚放入鍋中，倒入醬汁兒，蓋上鍋蓋悶一下。8.倒入兩小碗清水，放入蔥段姜片。9.待水開后，放入2克鹽，轉小火燉魚。10.燉大概15—20分鐘就好了，中間翻一次面。鱸魚的肉質十分的軟嫩，刺兒也比較少，味道十分的鮮美。,