導(dǎo)讀人生活中的一大幸事就是可以享受美食，而且是全國各地的美食，尤其是獨(dú)特的美味臘鴨真是讓人回味無窮啊。臘鴨腿的營養(yǎng)價(jià)值腌好的臘鴨腿生活美食，味道醇香，加上土豆來....

人生活中的一大幸事就是可以享受美食，而且是全國各地的美食，尤其是獨(dú)特的美味臘鴨真是讓人回味無窮啊。臘鴨腿的營養(yǎng)價(jià)值腌好的臘鴨腿生活美食，味道醇香，加上土豆來吸收鴨腿的咸味，讓人忍不住多吃一碗米飯,臘鴨采用傳統(tǒng)的制作工藝，增加食欲，滋陰養(yǎng)胃，有延緩衰老的功效，砂鍋版臘鴨燉土豆制作方法：土豆削皮后切成滾刀塊，耐煮不易爛，切好后放入冷水中浸泡，避免氧化變黑，籌辦起頭烹飪?cè)贀瞥?，瀝干水分。時(shí)間到臘肉和土豆?fàn)F了20分鐘左右，土豆吸收了臘肉的香味，吸滿了湯汁，粉糯入味，臘鴨也燜軟了，香味濃郁，跟炒著吃味道完全不同，曬干的臘鴨比較硬，我個(gè)人覺得用砂鍋燉得更好。

獨(dú)特的臘豬腳進(jìn)店必點(diǎn)生活美食這道臘味三寶，臘肉炒之前都先泡過，去除了多余的油脂和咸味，接著把腌制好的豬腳撈出，用清水沖洗一遍，再把沖洗干凈的豬腳瀝干水分，冷水下鍋開火大概燉煮3鐘左右，為了去除豬腳的腥味，記得在燉煮的過程當(dāng)中，加入米酒去除肉腥味，趁豬肝碼味的空檔，我們切點(diǎn)配料：西紅柿1個(gè)切成小塊、辣椒半個(gè)切成小塊、蔥切蔥花、姜切姜絲，蒜切蒜片。

做菜前先調(diào)好料汁做菜起頭烹飪前，先調(diào)單個(gè)烹飪料汁，籌辦小半碗的清水，插手適量的胡椒粉、白糖、料酒、醬油一大勺、半勺老抽、雞精半勺，攪拌平均備用，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的砂鍋，然后把油燒熱，油熱后倒入姜蒜粒爆出香味，加入姜蒜片，一起翻炒把它的香味炒出來，這一步火不要調(diào)太大，炒出姜蒜的生活美食香味。

砂鍋小火慢燉準(zhǔn)備一個(gè)合適的煲湯砂鍋，將煮好的竹筍片、土豆連湯汁一起倒入砂鍋中，接著放入切好的臘肉片，然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉40鐘，把竹筍和臘肉都燉至發(fā)軟燉入味，燉的火候很有講究不能著急一定是小火慢燉美食才入味。

有不少人特別喜歡吃腌制的生活美食臘腸、臘肉、臘魚、臘鴨、臘雞等，而臘肉也是冬天必吃的食材，冬天最適合吃燉菜了。