導讀海蜇，也叫水母，主要分布在中國東南沿海。分為傘體部和口腕部，這兩部分分別分開加工，口腕部稱為“海蜇頭”，傘部稱為“海蜇皮”。據記載我國是最早食用海蜇的國家，....

海蜇，也叫水母，主要分布在中國東南沿海。分為傘體部和口腕部，這兩部分分別分開加工，口腕部稱為“海蜇頭”，傘部稱為“海蜇皮”。據記載我國是最早食用海蜇的國家，海蜇含有豐富的活性物質，是一種營養價值極高的海鮮食品。

海蜇的營養價值是很高的，含有蛋白質、維生素B1、B2,以及礦物質鈣磷鐵碘等。能增加人的免疫力，對于抵抗疾病有作用。同時，還有清腸胃、清熱解毒的作用。對于此，平時我們可以適當的吃上一些。

海蜇的做法可以涼拌，也可以熱炒。涼拌是最常見的一種做法，涼拌的時候記住一點兒就是要加醋。而熱炒，是同胡蘿卜或土豆一起炒，做出來也是非常的好吃。立夏到了，天氣會越來越熱，在這里給大家分享一道涼拌海蜇的做法，學會了買一些多吃吃，順順利利度過夏天。

酸辣拌海蜇

食物：海蜇、黃瓜

調料：鹽、雞精、陳醋、大蒜、小米辣、蔥油

做法步驟：

1.把腌漬海蜇倒入盆里，淘洗兩邊，泡3個小時，將鹽分泡掉

2.黃瓜洗凈，切成絲放入盆里備用，喜歡吃黃瓜的可以多放點

3.大蒜去皮，切掉根部剁成末，小米辣切成圈

4.將黃瓜絲、蒜末、小米辣和海蜇放到一起

5.加入鹽、雞精、陳醋、蔥油，同食材拌勻入味即可

6.做好的酸辣拌海蜇盛入盤子里食用就可以了

這道涼拌海蜇特別適合立夏過后吃，清爽利口，吃起來口感脆脆的，特別好吃。

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