導(dǎo)讀海蜇，也叫水母，主要分布在中國(guó)東南沿海。分為傘體部和口腕部，這兩部分分別分開加工，口腕部稱為“海蜇頭”，傘部稱為“海蜇皮”。據(jù)記載我國(guó)是最早食用海蜇的國(guó)家，....

海蜇，也叫水母，主要分布在中國(guó)東南沿海。分為傘體部和口腕部，這兩部分分別分開加工，口腕部稱為“海蜇頭”，傘部稱為“海蜇皮”。據(jù)記載我國(guó)是最早食用海蜇的國(guó)家，海蜇含有豐富的活性物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮食品。

海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2,以及礦物質(zhì)鈣磷鐵碘等。能增加人的免疫力，對(duì)于抵抗疾病有作用。同時(shí)，還有清腸胃、清熱解毒的作用。對(duì)于此，平時(shí)我們可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>

海蜇的做法可以涼拌，也可以熱炒。涼拌是最常見的一種做法，涼拌的時(shí)候記住一點(diǎn)兒就是要加醋。而熱炒，是同胡蘿卜或土豆一起炒，做出來(lái)也是非常的好吃。立夏到了，天氣會(huì)越來(lái)越熱，在這里給大家分享一道涼拌海蜇的做法，學(xué)會(huì)了買一些多吃吃，順順利利度過(guò)夏天。

酸辣拌海蜇

食物：海蜇、黃瓜

調(diào)料：鹽、雞精、陳醋、大蒜、小米辣、蔥油

做法步驟：

1.把腌漬海蜇倒入盆里，淘洗兩邊，泡3個(gè)小時(shí)，將鹽分泡掉

2.黃瓜洗凈，切成絲放入盆里備用，喜歡吃黃瓜的可以多放點(diǎn)

3.大蒜去皮，切掉根部剁成末，小米辣切成圈

4.將黃瓜絲、蒜末、小米辣和海蜇放到一起

5.加入鹽、雞精、陳醋、蔥油，同食材拌勻入味即可

6.做好的酸辣拌海蜇盛入盤子里食用就可以了

這道涼拌海蜇特別適合立夏過(guò)后吃，清爽利口，吃起來(lái)口感脆脆的，特別好吃。

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