導讀吃不完湯圓別煮了，教你特色做法，裹上一層外皮，外酥里嫩真好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？正....

吃不完湯圓別煮了，教你特色做法，裹上一層外皮，外酥里嫩真好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

正月十五這天，相信大家都會在家煮湯圓吃吧，有沒有朋友像我一樣，買的時候感覺不夠吃，但發現湯圓吃上兩個就飽了，所以剩下的湯圓，就不知道該怎么辦了。

所以今天我就分享給大家，元宵節吃不完的湯圓你別再煮了，我教你一個特色做法，外酥里嫩特別好吃，接下來就分享給大家。

首先咱們要準備以下的食材。

新鮮的湯圓一袋，少許的面粉，一碗開水，少許的白糖。

接下來是制作的步驟。

步驟1、

首先咱們先制作湯圓的外皮，取少量的面粉，放上少許的白糖攪勻，然后準備一碗開水，邊倒邊攪的做成燙面，這一步不要一次倒太多的開水，要不然面團容易過稠或過稀，做出來的味道就不好吃了，然后和成面團備用，接下來咱們開始處理湯圓。

步驟2、

湯圓水開下鍋，中小火煮個一分鐘，表皮微微變軟后，就立刻撈出來放進涼水里面，要不然湯圓容易粘連在一塊就不好吃了。

步驟3、

接著咱們將處理好的面團，搟成面劑，然后把湯圓包在里面，鍋中多燒點油，油溫升至五成熱，把湯圓下鍋，中小火炸兩分鐘，然后開大火炸至表面金黃酥脆后，就可以撈出來了。可以擠上番茄醬，也可以蘸著白糖吃，外酥里嫩，味道特別好吃，你趕緊去試試吧。

接下來再給大家分享一道，同樣外酥里嫩的炸湯圓做法，這個做法也非常簡單，同樣是外酥里嫩，而且不需要和面，接下來就分享給大家。

步驟1、

首先咱們把湯圓開水下鍋，煮個一分鐘后立馬撈出來，放進涼水里面，防止它粘連。然后咱們準備三個碗，分別放上面包糠，雞蛋液和淀粉備用。

步驟2、

接著咱們把湯圓依次的拍上淀粉，裹上雞蛋液，然后再沾上面包糠，接著鍋里多來點油，五成熱油溫，炸至金黃酥脆后，就可以把湯圓撈出來了，外酥里嫩同樣特別好吃，你也趕緊做起來吧。

總結:

怎么樣朋友們，看完文章，這次知道這個特色做法是啥了吧，就是這兩種的炸湯圓，一種是用面皮炸的。一種是用面包糠炸的，都是特別的外酥里嫩。吃不完的湯圓，您別再煮了，就按照這個做法做，真的非常好吃，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。