導讀豆腐是由大豆做的，而大豆的營養價值很高，如維生素、礦物質、脂肪、蛋白質含量都很高，被稱為“田中之肉”、“綠色牛乳”。所以，用大豆并以科學的方法做的豆腐營養價....

豆腐是由大豆做的，而大豆的營養價值很高，如維生素、礦物質、脂肪、蛋白質含量都很高，被稱為“田中之肉”、“綠色牛乳”。所以，用大豆并以科學的方法做的豆腐營養價值也很高。

今天用婆婆送來的炸豆腐干，給家人做道魚香豆腐絲，鮮香開胃，特別的好吃！

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，提前炸好的豆腐干切絲，不想自己炸的話，也可以買現成的。

2，切點青椒絲。

3，往切好的瘦肉絲中加適量的姜絲、生抽、老抽、淀粉，再打入一顆蛋清，抓拌均勻，腌制15分鐘。

4，提前泡好的黃花菜，洗凈去蒂。

5，下面來調點料汁，往碗中加適量的鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、淀粉，再加適量清水，攪拌均勻備用。

6，鍋中加油，倒肉絲炒散，肉炒至剛熟就可以了，炒的時間不用過長。

7，鍋中加油，放蒜末炒香，下青椒絲、豆腐絲翻炒均勻，喜歡吃辣的朋友可以加點小米辣。

8，下入黃花菜翻炒均勻。炒的過程中如果有點干，可以少量滋點水。

9，炒至斷生，倒入肉絲和調好的料汁。

10，翻炒均勻，炒至湯汁粘稠就可以出鍋了。

豆腐這樣做，好吃又下飯，喜歡的朋友可以試試！#冬日生活打卡季#

@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！