導(dǎo)讀綠筍炒雙絲做法：1、蘆筍洗凈后斬成一段段2、與蝦仁、肉絲及精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥（切段）置于盤內(nèi)拌勻3、覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可酥香酸辣豆腐....

綠筍炒雙絲

做法：1、蘆筍洗凈后斬成一段段

2、與蝦仁、肉絲及精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥（切段）置于盤內(nèi)拌勻

3、覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可

酥香酸辣豆腐

做法

1、往碗里放入野山椒和小米辣節(jié)后，加入野山椒水、白糖、鹽和味精調(diào)勻待用。

2、把魔芋切成片，冷水下鍋并加少許鹽，煮幾分鐘后撈出來，瀝水裝盤，再把之前調(diào)好的酸辣味汁澆上去。

3、另把豬油渣下油鍋炸至酥脆，撈出來放盤中黑豆腐面上，撒些花椒面便可上桌。

蒜苗炒肥腸

材料：蒜苗200克，熟大腸頭一只。

做法

1. 蒜苗洗凈切成斷備用，熟大腸切成片備用。

2. 鍋內(nèi)放入適量的食油開大火。

3. 鍋熱后放入大腸片快炒，然后加入蒜苗繼續(xù)炒。

4. 加入適量的黃酒、鹽將菜炒熟，最加入適量的味精拌勻即可。

胡蘿卜黃瓜拌木耳

材料：黃瓜1根、胡蘿卜50克、黑木耳10克、米醋2湯匙、鮮醬油3湯匙、蒜末8克、香油1湯匙、油辣椒1湯匙、白糖1茶匙、肉松少許。

做法：

1、黑木耳泡入清水里，黃瓜和胡蘿卜洗凈后去皮。

2、分別把黃瓜和胡蘿卜切成厚實(shí)一些的片。

3、備好香油，米醋，鮮醬油，油辣椒，肉松 蒜米里面倒入1湯匙香油。

4、把蒜米和香油拌勻后放入微波爐里2分鐘，這樣能充分的將蒜香味激出。

5、泡開的黑木耳放入盆里，加入1湯匙面粉拌勻后靜置一會(huì)兒，再用手捏洗幾下，用清水洗凈，這樣能把黑木耳上面的臟東西全部洗凈。

6、碗中加入3湯匙鮮醬油，1湯匙油辣椒，2湯匙米醋，1茶匙白糖，把爆香的香油蒜末也倒進(jìn)去拌勻。

7、鍋內(nèi)加水燒開，再把黑木耳和胡蘿卜倒入煮開后再煮4分鐘后撈起控水。

8、倒入碗中，加入黃瓜，再把調(diào)料倒入拌勻。

9、裝盆后再把肉松加入，拌勻即可享用，上面撒了一些香菜碎為了點(diǎn)綴。