導(dǎo)讀黃豆豬蹄的用料豬蹄2個(gè)黃豆適量冰糖少許香葉少許桂皮少許八角少許姜片少許老抽少許生抽少許料酒少許鹽適量黃豆豬蹄的做法步驟1提前泡好的黃豆和豬蹄步驟2豬蹄涼水下....

黃豆豬蹄的用料

豬蹄2個(gè) 黃豆適量 冰糖少許 香葉少許 桂皮少許 八角少許 姜片少許 老抽少許 生抽少許 料酒少許 鹽適量

黃豆豬蹄的做法

步驟1

提前泡好的黃豆和豬蹄

步驟2

豬蹄涼水下鍋加入料酒焯水

步驟3

冷油下冰糖

步驟4

炒至棗紅色下入豬蹄上色

步驟5

下入姜片、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒

步驟6

炒出香味加入適量清水大火燒開小火燉煮

步驟7

中途加入黃豆繼續(xù)燉煮，快出鍋大火收汁

步驟8

成品

黃豆豬蹄的烹飪技巧

黃豆要提前泡好，燉煮越久越好吃

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作者：心若相映