導讀本期導讀：胃不好，沒食欲，媽媽教我蒸米飯時，將兩種米一起蒸，可以養胃天氣越來越熱，在工作壓力之下，很多人胃部不適已成通病，最近每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲，回....

本期導讀：胃不好，沒食欲，媽媽教我蒸米飯時，將兩種米一起蒸，可以養胃

天氣越來越熱，在工作壓力之下，很多人胃部不適已成通病，最近每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲，回家和媽媽說，老媽告訴我，蒸米飯時加小米一起蒸，這叫“二米飯”，是一種東北的主食吃法，粗糧和細糧搭配食用，對胃好，可以養胃，在東北有一種月子餐，就是小米粥，很有營養，回家按著老媽的方法，蒸飯時加了一些小米，胃口果然好多了，特意去網上查了一下，小米的營養真不錯，小米又稱粟米，雖然只是一種谷物，但它卻有健脾，益腎，和胃，解毒，滋陰等多種功效。

二米飯的營養成分實際上就是兼具了大米和小米兩種谷物的營養。這種米飯中不僅有人體所需的碳水化合物和蛋白質，還含有大量的微量元素，膳食纖維，B族維生素。如果我們經常吃二米飯，就能有效的補充身體所需要的營養物質。所以家里要告別只吃白米飯，要主食粗細搭配多樣化，營養健康身體好，下面分享下做法，你也做給家人吃吧

【二米飯】材料：大米2杯、小米1杯、水適量、

做法：

準備好所需材料，大家在選購小米時，首先你要看顏色，優質的小米應該有米糠，米粒的大小也應該是均勻的，顏色一般呈現出乳白色、黃色或者是金黃色。有光澤，很少有碎米，沒有其他的一些雜質，也沒有米蟲，這樣的小米才是好的，優質的小米。在聞起來的時候，有著一種天然的清香的味道，而且十分的純正，沒有其他的異味，而不好的小米，或者是變質的小米，它們聞起來有著淡淡的霉味，腐敗味，和其他的一些異味。

我用的大米和小米比例是2：1，或者3：1都可以，將大米和小米一起淘洗2遍，淘洗干凈

將大米和小米一起放到電飯煲的內膽中，加入水，水要沒過米1公分左右，老人和小孩吃，水量要比平時蒸米飯放水量多一點，小米比較吃水。

蓋上電飯煲鍋蓋，點擊蒸飯健，大約需要22分鐘。

到時間后，不要立刻拔電源，再燜10分鐘米飯更香糯，打開鍋蓋，將二米飯翻拌均勻，就可以吃了。

小貼士：老人和小孩吃，水量要比平時蒸米飯放水量多一點，小米比較吃水，也可以在電飯鍋內泡半小時，在蒸飯，口感更好，到時間后，不要立刻拔電源，再燜10分鐘米飯更香糯，打開鍋蓋，將二米飯翻拌均勻就可以了。我用的電飯煲有脫糖功能，可以降低米飯中含糖量，低糖飲食更健康。

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