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小森林夏篇中的時令美食足夠溫暖(從小森林一年四季中看美食合輯)

發布時間:2024-11-24閱讀(14)

導讀《小森林》描繪了一個年輕的女孩獨自在鄉村居住的日子。春種秋收,夏有蟬聲冬有雪的田園生活總會讓人心生向往,但總有各種各樣的理由羈絆,讓人無法真正的放棄一切。活....

《小森林》描繪了一個年輕的女孩獨自在鄉村居住的日子。

春種秋收,夏有蟬聲冬有雪的田園生活總會讓人心生向往,但總有各種各樣的理由羈絆,讓人無法真正的放棄一切。活在城市的鋼筋水泥里,時常感到冷寂凄清,但人情冷暖從不是局限田園鄉間,還是高樓大廈。

生活是自己的,態度是自己的,若是你依然孤寂,我想“人間煙火色,最是撫人心”,不妨讓食物來慰藉心靈,像小森林中的市子。

《小森林》中市子跟土地和山林打交道,跟隨萬物生長與繁榮,名聲大噪的李子柒也是如此。觀眾看見的是自在生活,在自然中,還原純凈的心境。

簡單的節奏周而復始,卻從不缺乏對生活的熱愛;歸去來兮,田園將蕪胡不歸?田園在你的內心。

1. 《小森林》是一碗承載四季的心靈雞湯

“借我怦然心動如往昔,借我安適的清晨與傍晚,靜看光陰荏苒。”

這是民謠《借我》的一句歌詞,謝春花的聲音輕輕的,有舒緩的旋律唱著平凡人的生活愿景。

平凡人就是你和我這樣的人吧,生活在異鄉,或為工作或為學業,在城市中體味著現代人的快節奏和高壓力,閑暇時看著市子那樣的生活,一邊羨慕一邊嫉妒。

就像陶淵明的詩“采菊東籬下,悠然見南山。”,所有人,不論身處何處對于生活要始終懷有熱忱,在平凡的生活中收獲一份怡然自得,比如一碗來自日本的心靈雞湯《小森林》。

《夏秋篇》和《冬春篇》,四時之景不同,鄉間的年輕女人用果蔬制作的食物曾無數次勾動看客的食欲,她也用自己的淡然講述了一首田園之歌,治愈了疲憊的心靈。

很多時候我們厭煩這繁忙的生活與錯雜的人際,卻格外地貪戀燈紅酒綠的繁華和慵懶;迷戀那幽靜的生活與踏實的日子,卻害怕年復一年的孤寂與勞累,生活總是將我們一步一步的逼近深谷,我們唯一能做的就是在深谷中種出花來。

在寂靜的小森林里,有讓人沉醉的美景,有讓人恍惚的時光,很多人說那是一種可望不可即的夢境,但是在市子的眼中,這是一種可以觸達在指尖的美好。

小小的森林也有大智慧。

2.夏——天賜食于鳥,絕不投食于巢

夏秋篇中,市子在夏天做的食物包括烤面包、 酸米酒、胡頹子果醬、伍斯特醬油、Nutella榛果醬、雨久花泥、西紅柿罐頭。

每一種食物都有詳細的做法,也有可愛的理由,而這些的食物也能讓生活在與她不同國度的人想起一些兒時的味道。

比如說酸米酒是類似南方的酒釀的飲品吧,還帶著米粒,味道一定特別好,從這一道美食開始,看電影的人就已經控制不住體內的饞蟲了吧!

市子說:“掉落一地的果實只能等著慢慢腐爛,拼命長大的成果只是付諸東流。”

于是她把胡頹子果做成了酸酸甜甜的果醬:伍斯特醬油的制作對我來說是聞所未聞,所以帶著幾分好奇,看著地里的蔬菜變成拌飯的醬油,漂亮的吃播大快朵頤,似乎隔著屏幕也能感受到幸福。

鹽水罐頭的味道沒有嘗到過,但是記憶中的罐頭都是甜甜的,小的時候生病吃藥不會好,但是吃罐頭一定會好。這雖然沒有什么科學依據,但卻是親身體驗。

稚嫩的孩童長大了,不會因為貪吃而假裝頭痛,小時候的山楂罐頭在超市依然有賣,可是每一次都會主動繞過去。美好的味道忘不了,但是對防腐劑、添加劑的恐懼遠遠超過了對美味的渴望。

這就是成長吧,這也是為什么看見市子,看見李子柒自己做出純天然的食物無比羨慕的原因吧!

3.秋——不論山川與河流,盡是五谷飄香

當進入秋天這個收獲的季節,炎炎夏日付出的汗水都收獲了果實。黃澄澄的谷穗壓彎了腰,紅彤彤的柿子掛完了枝椏,綠色的樹葉一點點變成溫暖的黃,還有紅色的楓葉裝點遠山的風景。

一到秋天就會想起家鄉,東北的秋天就是我所描述的那樣,人們常說東北的大米好吃,走過很多地方的游子深有體會。

而好吃的食物又豈止一個大米,記憶中秋天的果子是最好的,南果梨是果中之王,在果實還堅硬的時候裝在紙箱里,藏在地窖里,等到捂透了散發出的果香是能醉人的!

還有安梨曬成的梨干,那是冬天最有味道的零食了;收秋時候的甜桿和煮熟的瞎玉米,大人忙著裝滿糧倉,孩子忙著裝滿肚囊。

電影中市子在秋天做了通草果三吃、核桃飯、洋蔥醋腌油炸紅點鮭、糖水栗子、番薯干番鴨三吃。

通草果是很陌生的一種果實,果肉、果皮的不同做法,或甜或咸,或炒或炸,透過氤氳霧氣,白頭到老的兩位老人真的很讓人羨慕;爸爸媽媽常說核桃補腦要多吃,以前爺爺奶奶從家里的核桃樹長出果實就開始數著,夏天落了幾個果,秋天收了多少個,只是我再也吃不到家里的核桃了。

市子說“吃著前一年收割的米做的核桃飯割新稻”,這樣寂寞單調的生活年復一年,雖是簡單重復確實讓人羨慕的歲月靜好。

糖水栗子的高熱量一定讓很多人望而卻步了,冬天吃糖炒栗子這種負擔就讓我們這種幸福的胖子承受吧!既然張了一張吃貨的嘴,就放棄想當瘦子的心!

人們都知道“沒有付出就沒有收獲”,春天播撒種子,等春雨滋潤,夏天除草施肥灌溉好幾次,汗水一滴一滴的滲進土地,才有了豐收的秋。

秋天是辛勞的,秋天也是甜蜜的,春華秋實,每一粒糧食不僅僅是上天的饋贈,也是勤勞的勛章。

4.冬——冬的溫度是寒冷的,冬的氣氛是溫暖的

歲月是一場有去無回的旅行,好的壞的都是風景。東北人是最有幸福感的人,因為一個叫做“貓冬”的節令行為,提升了東北人慢慢的幸福感。

城市里的隆冬臘月依然忙碌,鵝毛大雪不會差別對待每一個角落。主干道的積雪存留時間不會超過半天,沒等堆起雪人就被化學藥品氯化鈉和敬業的環衛工人清掃干凈,而回到鄉下,除了一條通往大路的“羊腸小道”,到處都是潔白的雪。

各家的瘋孩子凍得小臉通紅,歡聲笑語會從日出傳到日落

冬天是養膘的季節,不論是電影里還是現實生活中。冬天的食物按美味排個序:糖葫蘆、粘豆包、凍柿子、酸菜心和肉。豬肉最地道的味道還是得到東北吃,越是年節做的越好。

電影中市子媽媽做的是純白色的長方形奶油圣誕蛋糕,紅色的酒曲和綠色的菠菜染色,漂亮的蛋糕;市子做的是用紫色的黑米酒和金黃的南瓜染色做出的雙色蛋糕。

納豆味的糯米團軟軟糯糯,制作過程中全家出動的熱鬧最是感動。埋在雪地里的酸菜、蘿卜和納豆,熱騰騰的糯米團、掛在屋檐下的凍蘿卜、直接當成茶點的柿子干,這些都是日本文化獨特的韻味,一邊腌著凍蘿卜,一邊盼望著春天到來。

寒冷也是一種調味料,壓力要用甜食解決,所以第五道食物是煎紅豆餅,紅豆也是自己做的,煮湯做配料,熬湯做冰鎮飲品。

冬是靜謐,也是一股溫暖,給無數人胃的藉慰、一個溫暖的懷抱。

5.春——春是萬物之始,春是萬物新生

《花枝春野》歌中唱到,我想和你看山梅遍野,舊時月色織成多少詩篇。

老話說“一年之計在于春”,春天的味道是鮮嫩的,市子做的各類拌菜,炸菜都是來自土地,簡單的方法做出的時令味道,帶著春天的新鮮。春天是一年之始,承載這一年的期盼。

市子做了炸淴芽,冬花味增醬、用節節草的根煮湯、野蒜苗炒鮭魚白菜花意面、用新結的卷心菜做干炸蔬菜,還有土豆沙拉。

一冬的修整過后,在新的一年又是干勁十足。早早備好的種子,整整齊齊餓田壟,東家和西家約好的日子,隔壁村子定下的牲口和犁杖,種子落在地里之后是等待。

等待風調雨順,等待氣候適宜,等待一個夏季一個秋,等待所有的勞動都有收獲。

沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風,春是萬物之始,是萬物新生。

結語——四時之景不同,而樂亦無窮

活在這溫柔的世間,太陽強烈,水波溫柔。

看美食節目的人是幸福的,能自己做美食的人是更幸福的。因為不論生活中又怎樣的壓力和疲憊,食物在溫暖胃的同時,也會溫暖心。

人間煙火色,最是撫人心。

過自己的生活,感恩自然的饋贈,感受歷經春夏秋冬的每一個輪回,感知酸甜苦辣匯集的人間美味。

曾經讀到過一句特別有力量的話:“命是弱者借口,運是強者謙辭。”

所以不論生活怎樣,保持自己的態度,接受一切,并認真對待。不論是春耕的辛苦,盛夏的驕陽、秋天的忙碌還是隆冬的期盼。

我們都是平凡人,但你依然可以有個屬于自己的小森林,帶著你的生活態度,撫慰自己的心靈。

編輯|小渝 文|光頭強又來砍樹了

95后新媒體作者,帶你洞察人性,感受世間溫度,本文為《有思小青年》原創首發,轉載請聯系。

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