導讀，我來為大家講解一下關于紅棗鵪鶉湯的做法?跟著小編一起來看一看吧!紅棗鵪鶉湯的做法紅棗洗凈去核，其他中藥材用水略沖，胡蘿卜去皮切塊；鵪鶉放進沸水中略煮后撈起....

，我來為大家講解一下關于紅棗鵪鶉湯的做法?跟著小編一起來看一看吧!

紅棗鵪鶉湯的做法

紅棗洗凈去核，其他中藥材用水略沖，胡蘿卜去皮切塊；鵪鶉放進沸水中略煮后撈起，以去血水及冷藏的味道；燒一鍋水，水沸騰后把所有材料放進去，先以大火沸煮20分鐘，再改用中小火慢熬23個小時即可，吃時加適量鹽和雞精。1. 嫌麻煩的懶人可以不用去血水，直接把鵪鶉和其他材料一起熬， 2. 加瑤柱和小魚干只為了湯更加鮮美，沒有的可以不放；加胡蘿卜是為了湯更加鮮甜，有條件的還可以切幾段玉米進去一起煮。3、可以加一塊瘦肉一起熬則風味更佳。 4、廣東濕熱，氣候不養人，長久居住熱毒、濕氣侵身在所難免，而老火湯其實是源自于中醫藥理的食補良方。5、人們習慣喝湯來滋補養身，抵御惡劣的氣候，于是老火煲湯是粵菜的一大特色。冬天的老火湯偏向溫補，夏天則相對清淡。煲,午餐,晚餐,朋友聚餐,一家三口,