導讀整個2月大家都是呆在家里，各種美食都吃膩了，來試試用點心思和小朋友大朋友們一起動手做做這個可愛又好意頭的開運黃金老鼠饅頭吧！食材及工具：南瓜，面粉，酵母，黑....

整個2月大家都是呆在家里，各種美食都吃膩了，來試試用點心思和小朋友大朋友們一起動手做做這個可愛又好意頭的開運黃金老鼠饅頭吧！

食材及工具：

南瓜，面粉，酵母，黑豆，剪刀（尖嘴），筷子一根

做法及步驟：

1、 將南瓜去籽去皮后切薄片，上蒸鍋水開后10-12分鐘左右（用筷子能輕松插透即可）

2、 去掉蒸南瓜時多余的水，倒入大盆。用叉子壓成泥。用手試下溫度，如果和體溫接近不燙手了，就加入酵母粉，酵母的多少按面粉的10：0.5左右（比如500克面粉，加2.5克酵母即可）

3、 慢慢加入面粉，邊加邊攪拌，直到成面絮狀, 用手揉成面團。蓋上蓋子在溫暖處醒發2小時左右，至面團長大成2倍

4、 案板撒些干面粉防粘。把面團拿出來揉搓排氣，再整理成大小均勻的劑子。

5、 面團先用剪出來一小塊。然后在手心搓成“大水滴”狀，找個光滑的面當“背”，先翻過來在肚子剪出4條腿

6、 正過來剪胡須，然后把小塊面團剪出2個小耳朵，借助筷子扎進身體。找2個大小相同的黑豆當眼睛。剩下的小面團搓成長條，借助筷子扎進尾部，再把尾巴放到身體上面來。

一只可愛的金老鼠就做成了。

7、 全部做好后，蓋上布常溫再醒發20分鐘左右。

8、 冷水上蒸鍋，水開后13分鐘，關火燜3分鐘。揭開就驚喜到你了哈！長大的一窩黃金老鼠就可以起鍋開吃啦！

南瓜代替糖不僅幫助消化還能減肥瘦身，無敵健康，適合過年大油大膩之后來做美食！ 自然 的顏色也 適合這開運黃金的詞語哦！關鍵是咬一口非常的暄軟香甜！

小朋友們可是最喜歡動物造型的哦！用南瓜來做有著自然的甜味，不用加糖也好吃更健康！收藏起來有空試試！

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