導(dǎo)讀，今天小編就來說說關(guān)于教你學(xué)會做牛肉丸?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!教你學(xué)會做牛肉丸牛肉洗凈切薄片，豬肥肉剁成蓉備用。將液體部分的水、生抽、鹽、全部混合一....

，今天小編就來說說關(guān)于教你學(xué)會做牛肉丸?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

教你學(xué)會做牛肉丸

牛肉洗凈切薄片，豬肥肉剁成蓉備用。將液體部分的水、生抽、鹽、全部混合一起攪勻備用。粉類部分的糖、胡椒粉、澄粉、全部稱好備用。將牛肉、肥豬肉放入攪拌機低速攪拌40秒左右。將液體部分全部倒入攪拌器中，改高速繼續(xù)攪拌30秒左右。將粉類全部倒入攪拌器中，再攪拌30秒左右。攪拌成這樣細(xì)膩光滑的狀態(tài)。將一個雞蛋清加入繼續(xù)攪拌20秒左右。將攪拌好的牛肉泥倒入大碗中，拿一個小湯勺，像這樣一個手抓起肉泥從虎口擠出肉丸。記得擠的時候多擠幾次，直到看見擠出來的丸子光滑為止，再右手拿湯勺將肉丸舀出來。鍋中放入半鍋冷水，先不開火，將舀出來的丸子放入冷水中。等全部做完了再開小火煮丸子，煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。拿一個盆裝半盆冷水，丸子撈出來后放入盆中浸泡降溫，再用冷水沖洗干凈，用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍，等吃的時候再拿出來非常方便，再也不用擔(dān)心孩子吃到不放心的丸子了！來一個近景的。,