導讀By是大妞妞吖用料玉米油25克牛奶25克低粉25克玉米淀粉12克雞蛋2個砂糖30克沙拉醬適量肉松適量做法步驟1、準備材料蛋清蛋白分離備用，牛奶玉米油一起稱在....

By 是大妞妞吖

用料

• 玉米油 25克
• 牛奶 25克
• 低粉 25克
• 玉米淀粉 12克
• 雞蛋 2個
• 砂糖 30克
• 沙拉醬 適量
• 肉松 適量

做法步驟

1、準備材料蛋清 蛋白分離備用，牛奶 玉米油一起稱在盆里

2、所有粉類全部過篩備用，

3、糖粉稱好備用

4、將牛奶和油用蛋抽攪拌均勻，然后放入粉翻拌均勻，最后加入蛋黃翻拌，不要過度翻拌，半勻就好了

5、裝蛋清的盆必須無油無水，

6、加入幾滴檸檬汁，開1檔打散至出現打氣泡，糖分三次加入

7、出現大氣泡加第一次糖，開1檔繼續打發

8、大氣泡消失出現濃密小氣泡加入第二砂糖，開中速3檔打發

9、當出現紋路濕性發泡時加入最后一次砂糖，繼續開中速的3檔打發

10、繼續攪打會出現比較細膩的紋路，且有阻礙力轉1檔攪打幾下使蛋白更細膩

11、好了，到達干性發泡了

12、取一部分蛋白到蛋黃糊中，用翻拌手法和切拌

13、混合翻拌好的蛋黃糊倒回剩余蛋白中，用同樣翻拌的手法拌勻，切記不要太用力和拌圈防止消泡

14、裝入裱花袋，烤盤鋪上烤紙或者油布擠蛋糕糊

15、烤箱提前預熱，170烤20分鐘，出爐放淋后將兩個用沙拉醬合起，然后表面涂抹沙拉醬沾上海苔肉松就組裝完成了

16、好啦

17、肉松自己做的哦，

18、

玉米油的營養功效

玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E，那么耐受寒冷的能力更強。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。