導讀方便面是大家再熟悉不過的方便食品了，最近流行的泡面小食堂又讓方便面火了一把。但是很奇怪，本來就是一款速食產品，簡單快捷，如今搬到殿堂之上，是不是有點畫蛇添足....

方便面是大家再熟悉不過的方便食品了，最近流行的泡面小食堂又讓方便面火了一把。但是很奇怪，本來就是一款速食產品，簡單快捷，如今搬到殿堂之上，是不是有點畫蛇添足的意思。

我的整個學生期間，都與方便面有不解之緣。第一次吃方便面是在上小學的時候，中午帶飯沒得帶了，家里給買了一袋方便面，告訴用熱水泡了吃，現在還能記起來當時的香氣。后來，到了中學，每到晚自習前的課間休息，同學們都會用鋁飯盒泡各式各樣的方便面，整個教室都是方便面的香味。再后來，住了寢室，室友們誰要是泡了或煮了袋方便面，那一定會被搶得只剩下湯和面渣。

有人說，吃方便面不容易消化、不健康，但是就有人喜歡吃，尤其是坐火車的時候，車廂里方便面的香味會讓人口水直流。我比較喜歡吃方便面，特別是燒烤店里的炒方便面。炒方便面干爽筋道，味道咸香，又加了蔬菜和雞蛋，比單吃方便面有營養，而且做法也很簡單。今天，我就來和大家分享一下它的做法，一起來看看吧：

【蛋炒方便面】~~~特點：面條筋道，味道咸香，干爽利口

【食材】方便面、雞蛋、洋蔥

【調料】食用油、香油、方便面調料包、香菜末

【制作步驟】

1、方便面2袋，只取面餅；鍋中燒水，水開后下入方便面，煮3-5分鐘左右，將煮好的方便面過涼水，瀝干水分備用。

2、洋蔥適量，剝去外皮洗凈切絲。

3、雞蛋2個磕入碗中，用筷子攪打成蛋液。

4、鍋燒熱后倒入適量的食用油，把蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固，用筷子扒散盛出。

5、鍋中倒入食用油，把切好的洋蔥絲放入鍋中，翻炒幾下后加1勺醬油，繼續炒至洋蔥絲透明變軟。

6、倒入煮過的方便面翻炒幾下，再把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻；加入方便面的袋裝調料繼續翻炒，翻炒入味后淋入少許香油即可出鍋。

7、將炒好的方便面裝入盤中，撒上香菜末即可。

【小隊會計有話說】===蛋炒方便面的經驗總結===

1、方便面用水煮開，不要煮得時間過長，這樣會使方便面太軟爛，容易炒碎。

2、方便面的袋裝調料比較咸，根據口味酌量加入；也可以不用，加入適量的鹽或一品鮮醬油調味。

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